Постные вареники с пекинской капустой

Предлагаем  вариант вкусно обеда или ужина к посту. Приготовив постные вареники с пекинской капустой по предложенному рецепту, вы получите питательное и отличное на вкус блюдо, которым сможете порадовать свою семью. Такие вареники помогут вам убедиться, что постное меню может быть иногда даже намного вкуснее обычного.

Постные вареники с пекинской капустой предлагаем приготовить из постного заварного теста для вареников на кипятке с растительным маслом.

Для теста:
- мука – 250 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- кипяток – 100 мл.
- соль – щепотка

Для начинки:
- пекинская капуста – 250 г
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- томатная паста – 3 ст. л.
- лавровый лист – 2 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим постные вареники с пекинской капустой

1. Сначала подготовьте начинку для вареников, чтобы она могла остыть. Очистите луковицу и нашинкуйте ее мелко. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте луковицу до прозрачности.

2. Очистите морковь, натрите ее на крупной терке и добавьте в сковороду с луком, прожарьте пару минут на медленном огне.  Нашинкуйте мелко пекинскую капусту протушите все вместе две минуты под закрытой  крышкой.

3. Приправьте начинку томатной пастой, солью, перцем и лавровым листом, влейте 40 мл. кипятка и тушите 15 минут. Готовую начинку снимите с огня и остудите.

4. Приготовьте заварное тесто. Просейте в миску муку вместе с солью, влейте растительное масло и кипяток. Сначала размесите тесто ложкой, потом продолжайте вымешивать руками.

5. Раскатай из теста жгут, порежьте его на кусочки, из кусочков разомните лепешки. По центру каждой лепешки выложите начинку. Сверните кружочки пополам и защипайте полумесяцем.

6. Отварите постные вареники с пекинской капустой в кипящей подсоленной воде две минуты до готовности.

7. Достаньте вареники шумовкой и переложите на блюдо. Подавайте вареники , приправив их луковой заржаркой и зеленью.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Покупайте пепси здесь. Фритайм предлагает разнообразный ассортимент напитков.