• самые вкусные рецепты
• разнообразное тесто
• начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Галушки Гарбузові галушки з сиром


Гарбузові галушки з сиром

Гарбуз – універсальний городній овоч, який восени й усю зиму допомагає смачно і корисно збагачувати домашнє меню. З гарбуза відмінно виходять самостійні страви, доповнення до інших страв, гарніри та десерти. Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт соковитих і апетитних гарбузових галушок з сиром.

Гарбузові галушки з сиром пропонуємо приготувати з тіста на основі пюре гарбуза, запеченого в духовці з додаванням яйця, вершкового масла та твердого сиру. Завдяки добавці з твердого сиру й олії, галушки набувають яскравого забарвлення та ніжного вершкового смаку. Вони чудові як самостійна страва з часниковим соусом і зеленню, а ще їх можна подати як гарнір до м'ясних чи рибних страв.

Вам знадобиться:
- м'якоть гарбуза – близько 200 г
- борошно – 1 склянка (150-160 г)
- сир твердий – 70-80 г
- яйце – 1 шт.
- масло вершкове – 50-100 г
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
- сушені приправи та трави – за смаком

Для подачі:
- зелень дрібно нарізана (опціонально)
- часниковий соус (опціонально)

Готуємо гарбузові галушки з сиром

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гарбуз та зелень вимийте. Твердий сир натріть на тертці. М'якуш гарбуза без внутрішніх волокон і шкірки запікайте в духовці до м'якості (можна також відварити у воді).

2. Готовий гарбуз пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері до консистенції пюре та викладіть у глибоку миску. Додайте тертий сир, яйце, сіль, перець, борошно й замісіть однорідне пластичне тісто.

3. Кавалок тіста викладіть на стіл, присипаний борошном (або на спеціальну обробну дошку), сформуйте з нього валик і наріжте на рівні шматочки. Кожен шматочок приплюсніть виделкою, надаючи плоску форму.

4. У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду, опустіть туди галушки і варіть 2 хвилини з моменту випливання їх на поверхню. Потім виймайте шумівкою та складайте на таріль чи тацю.

5. У сковороді розігрійте вершкове масло, додайте сушені приправи та трави до смаку. Викладіть туди галушки та обсмажте, періодично помішуючи, до золотистої скоринки. Потім викладіть на таріль.

6. Гарбузові галушки з сиром подавайте як самостійну страву або гарнір, посипавши подрібненою зеленню (або без неї). Додатково можете заправити часниковим соусом.

Смачного!

Посмотрели 163 раз

Популярные рецепты вареников

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены


Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересное
загрузка...