Сырные галушки с укропом

Вариантов приготовления галушек известно видимо-невидимо – с начинкой или без нее, сваренные на пару или в воде, с самыми разными наполнителями. Если вы согласны поучаствовать в интересном аппетитном кулинарном эксперименте, предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусных сырных галушек с укропом

Сырные галушки с укропом предлагаем приготовить на основе твердого сыра. Такие аппетитные галушки могут стать вкусным гарниром, самостоятельным легким завтраком или ужином. Если сырные галушки планируются как самостоятельное блюдо, то лучше подавать их со сметаной или же с любым соусом, который вы любите.

Понадобится:

- сыр твердый – 150 г

- яйцо – 1 шт.

- зелень укропа – 70 г

- мука – 1 ст. ложка

- соль – по вкусу (опционально)

Для подачи:

- масло сливочное – 30-40 г

- сметана или ваш любимый соус – по вкусу

Готовим сырные галушки с укропом

1. Твердый сыр натрите на крупной терке и сложите в глубокую миску. Разбейте туда яйцо и все хорошенько перемешайте.

2. Зелень укропа вымойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в сырную массу вместе с ложкой муки и солью по вкусу. Замесите сырное тесто.

3. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Обмакните ложку в холодную воду, наберите порцию теста. Опускайте галушки в кипящую воду, постоянно помешивая. Время варки – 5 минут, до всплытия на поверхность.

4. Готовые сырные галушки с укропом вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо, поливая растопленным сливочным маслом.

5. Сырные галушки с укропом подавайте на порционных тарелках. Отдельно подайте сметану или ваш любимый соус.

Приятного аппетита и вкусных галушек!

На заметку

• Сыр для теста галушек подбирайте на свой вкус, но лучше, чтобы сорт легко плавился от воздействия высоких температур.

• Соль в тесто можете не добавлять вовсе или добавьте совсем немного – все зависит от степени солености сыра.

• Кроме укропа в тесто галушек можете добавить и другую зелень, которую имеете под рукой.

• Как вариант, пополам с твёрдым сыром можете добавить в тесто крабовые палочки или вареный картофель, натертые на крупную терку.