Вареники с картошкой

На завтрак, обед или ужин, для гостей или себя любимых, со сметаной, шкварками или жареным луком, будут кстати вареники с картошкой! Приготовление по данному рецепту не займет у вас много времени и средств, но результатом вы останетесь довольны.

Вареники с картошкой предлагаем приготовить из заварного теста.

Для теста:
- мука – 4-4,5 стакана
- вода – 0,5 л
- масло сливочное – 60 г
- соль – 1 ч. ложка (неполная)

Для начинки:
- картофель – 10 – 12 шт., (средних)
- лук репчатый – 1 шт.
- масло сливочное – 60-70 г
- соль – по вкусу

Для заправки:
- масло сливочное – 50-60 г
- лук репчатый – 2-3 шт.
- масло растительное – для обжарки лука

Готовим вареники с картошкой

1. Для начинки отварите очищенный картофель с солью и очищенной целой луковицей. Луковицу выбросьте, а картофель растолките с маслом в пюре.

2. Приготовьте тесто. Для этого вскипятите воду, добавив масло и соль, уменьшите огонь до слабого. Не снимая с огня, начинайте всыпать муку.

3. Всыпьте, примерно, 2 стакана муки, интенсивно помешивая.

4. Когда тесто станет отставать от стенок кастрюли, снимите его с огня и дайте немного остыть.

5. Затем досыпьте порциями  остальную муку и вымесите тесто.

6. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте стаканом кружки.

7. Положите на середину каждого кружка картофельную начинку и защипните вареники

8. Отварите вареники в подсоленной воде, добавьте сливочное масло.

9. Лук очистите, порежьте кубиками и поджарьте до румяного цвета на растительном масле.

10. Подавайте вареники с картошкой к столу с жареным луком.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Быстрый и качественный переезд с грузчиками от компании "ТрансЭкоЛогистик".