Картофельные клецки с помидорами черри и курицей

Картофельные клецки с помидорами черри и курицей готовятся быстро и получаются очень вкусными. Таким блюдом можно без усилий накормить всю семью, да и гостям понравится. Картофельное тесто с сыром очень нежное, а в сочетании с помидорами и куриным мясом, та вообще объедение.

Картофельные клецки с помидорами черри и курицей предлагаем приготовить из картофельного теста.

Для теста:
- картофель – 4 шт.
- пшеничная мука – 150 г
- сыр пармезан – 50 г
- куриные яйца – 2 шт.
- соль – по вкусу

Для гарнира:
- куриное филе – 300 г
- сушенный тимьян – 10 г
- оливковое масло – 2 ст. л.
- репчатый лук – 1 шт.
- помидоры черри – 15 шт.
- базилик – 10 г
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- чеснок – 3 зубчика

Картофельные клецки с помидорами черри и курицей

1. Сначала отварите картофель в мундире. Охладите картофель, затем очистите и разомните в пюре.

2. Натрите на терке пармезан и добавьте его к картофелю. Также в миску с картофелем добавьте яйца, посолите по своему вкусу и замесите густое тесто.

3. Из теста сформируйте жгутики и нарежьте их кусочками. Отварите клецки в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты до готовности. Оставьте немножко воды в которой варились ваши клецки.

4. Теперь отварите в соленой воде куриное филе. Нарежьте мясо кубиками. Натрите на терке чеснок, а лук нарежьте полукольцами.

5. Нашинкуйте мелко базилик. Обдайте кипятком помидоры и снимите с них кожицу, затем разрежьте черри на две дольки.

6. Обжарьте на маленьком огне с оливковым маслом тимьяном и чесноком лук до прозрачного вида.

7. Теперь долейте в сковороду воду от клецок, высыпьте куриное мясо и протушите 10 минут.

8. Добавьте в сковороду с гарниром готовые клецки и протушите еще 3 минуты, затем переложите клецки на блюдо вместе с половинками помидор черри.

Приятного аппетита и вкусных клецок!