Картофельные клецки с грибами

Предлагаем рецепт картофельных клецок с грибами. Это вкусное блюдо бюджетное, так как не содержит мяса. Но такими клецками можно сытно позавтракать или поужинать Картофельные клецки с грибами понравятся не только взрослым, но и детям. А приготовить такие клецки не составит вам особого труда.

Понадобится:
- картофель – около 1 кг
- шампиньоны свежие – 400 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
- яйца – 2 шт.
- соль – по вкусу
- мука – 3-5 ст. ложек
- перец красный молотый – по вкусу
- сметана – по вкусу
- томатный соус – по вкусу

Готовим картофельные клецки с грибами

1. Картофель очистите, вымойте, натрите на терке с мелкими отверстиями и слегка отожмите.

2. Соедините измельченный картофель с яйцами, посолите, добавьте муку для вязкости и перемешайте.

3. Лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте мелкими кубиками.

4. Грибы шампиньоны вымойте и нарежьте мелкими пластинками.

5. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого оттенка, затем добавьте грибы и жарьте вместе, помешивая, до испарения жидкости, а затем слегка прирумяньте. В конце посолите по вкусу.

6. Из картофельной массы скатайте небольшие шарики. Каждый шарик расплющите на ладони, положите немного начинки и опять скатайте шарики, получая клецки с начинкой.

7. Опускайте клецки в кипящую подсоленную воду и варите 12-15 минут, а затем выньте шумовкой на блюдо и притрусите красным молотым перцем.

8. Подавайте клецки с томатным соусом или сметаной.

Приятного аппетита и вкусных клецок!

---

Лучший интернет-магазин здесь! Свой в мире интернет-покупок, выгодные предложения по доступным ценам.