Жареные манные ньокки со смородиновым соусом

Предлагаем приготовить на десерт или завтрак весьма необычное и очень вкусное блюдо – жареные манные ньокки со смородиновым соусом. Такое блюдо особенно понравится детям, да и взрослые будут от него в восторге. Нежное манное тесто в кокосовое стружке с хрустящей корочкой, отлично дополняет смородиновый соус с приятной кислинкой, обязательно попробуйте.

 

Жареные манные ньокки со смородиновым соусом предлагаем приготовить из теста на манной крупе с молоком.

Для ньокки:
- манная крупа – 10 ст. л.
- молоко – 500  мл.
- соль – ½ ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- куриные яйца – 2 шт.
- коксовая стружка – 4 ст. л.

Для смородинового соуса:
- смородиновый сок – 120 мл
- сахар – 4 ст. л.
- крахмал – 2 ст. л.
- красная смородина – горсть

Для обжарки:
- сливочное масло

Готовим жареные манные ньокки со смородиновым соусом

1. Сначала приготовьте манную кашу для ньоккки. Вскипятите в сотейнике молоко и всыпьте маленькими порциями манку, постоянно помешивая. Добавьте соль с сахаром, примешайте и варите кашу до загустения примерно 7 минут. Снимите манную кашу с огне и остудите.

2. Для смородинового соуса вскипятите сок вместе с сахаром.  Растворите крахмал в холодной воде и добавьте его к соусу, постоянно помешивая венчиком. Всыпьте в соус свежие или замороженные ягоды смородины и перемешайте. Охладите соус.

3. Теперь вернитесь к тесту. Взбейте венчиком яйца и соедините их с манной кашей, перемешайте, смачивая горячей водой.

4. Сформируйте из получившегося теста маленькие продолговатые ньокки. Хорошенько обваляйте ньокки в кокосовой стружке.

5. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте на ней ньокки с обеих сторон до хрустящей корочки.

6. Горячие жареные манные ньокки  выложите на блюдо и полейте смородиновым соусом.

Приятного аппетита и вкусных ньокки!