Ленивые вареники с абрикосами

Не все дети любят творог, зачастую им не объяснишь, как вкусны ленивые вареники. Предлагаем рецепт ленивых вареников с абрикосами (свежими или замороженными). Готовить их несложно, а в творожном вкусе появится абрикосовая нотка, которая ребенку точно понравится.

Понадобится:
- творог – 350 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2 ст. ложки
- соль – щепотка
- сахар – 1 ст. ложка
- абрикосы – 100 г

Для подачи:
- сметана, сливки, джем
- сливочное масло

Готовим ленивые вареники с абрикосами

1. В глубокой миске раскрошите творог руками или при помощи вилки, вбейте к нему яйцо, добавьте соль, сахар, муку и перемешайте до однородной массы.

2. Свежие абрикосы вымойте и удалите косточки, а затем порежьте на мелкие кубики.

3. Если у вас замороженные абрикосы, они сначала должны оттаять. Откиньте на дуршлаг, если появилась излишняя влага, а затем только порежьте на кубики.

4. Кусочки абрикос добавьте в творожное тесто и тщательно вмешайте их, равномерно распределяя по тесту.

5. Полученное тесто выложите на доску, притрушенную мукой, раскатайте валик и разрежьте его на кусочки 3-4 см длиной.

6. Вскипятите в кастрюле воду на сильном огне, отправьте в нее ленивые вареники и убавьте огонь на средний.

7. Помешайте осторожно шумовкой, чтобы не прилипли ко дну.

8. После того, как ленивые вареники всплывут и закипят, выньте их из кастрюли, сложите в глубокую миску, добавьте масло и встряхните, чтобы оно равномерно распределилось.

9. К ленивым вареникам с абрикосами подайте сметану, сливки или джем.

Приятного аппетита и вкусных вареников!