Ленивые вареники с морковью и патиссоном

Предлагаем вашему вниманию рецепт ленивых вареников с морковью и патиссоном. Вареники по настоящему ленивые, так как готовятся очень быстро. К тому же, дополнительно к творогу вам удастся пристроить овощи, которых детвора почему-то не желает есть. Короче говоря, блюдо очень вкусное и полезное.

Ленивые вареники с морковью и творогом предлагаем приготовить из специального творожного теста с добавлением тертых овощей и крахмала.

Понадобится:
- творог – 250 г
- небольшая морковь – 1 шт.
- маленький молодой патиссон – 1 шт.
- мука – около 2/3 стакана
- крахмал картофельный – 1 ст. ложка
- яйца – 1-2 шт.

Для подачи:
- масло сливочное – 20-30 г
- сметана или йогурт – по желанию

Готовим ленивые вареники с морковью и патиссоном

1. Творог тщательно разомните вилкой, добавьте очищенные и натертые на терку со средними отверстиями овощи (морковь и патиссон), разбейте яйца и добавьте муку, замешивая тесто. Добавляйте муки понемногу, чтобы не переборщить и не получить жесткое тесто.

2. Готовое тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Притрусив доску или другую рабочую поверхность мукой, сформируйте из теста валик и нарежьте его на небольшие, одинакового размера ролики слегка наискосок.

3. Бросайте ленивые вареники в подсоленную воду, перемешайте шумовкой, подождите, пока всплывут, а затем варите 2-3 минуты.

4. Выньте шумовкой на блюдо и полейте растопленным маслом.

5. В зависимости от того, какие ленивые вареники желаете иметь на столе (сладкие или несладкие), подайте к ним сладкий йогурт или сметану.

Приятного аппетита и вкусных вареников!