Пельмени с курицей и грибной подливкой в горшочках

Предлагаем рецепт очень вкусных пельменей, запеченных в горшочках. Пельмени с начинкой из куриного фарше и ароматной грибной подливой получаются просто объедение. Такое блюдо на ужин ваша семья точно оценит. Приготовьте пельмени с курицей и грибной подливкой в горшочках родным или для гостей.

Пельмени с курицей и грибной подливкой в горшочках предлагаем приготовить из традиционного теста для пельменей на воде.

Для теста:
- мука – 2,5 стакана
- вода – 200 мл.
- растительное масло – 3 ст. л.
- соль – 1 ч. л.

Для начинки:
- куриное филе – 400 г
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- растительное масло – 60 мл.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для грибной подливки:
- шампиньоны – 50 г
- репчатый лук – 1 шт.
- сметана – 1 стакан
- сливочное масло – 20 г
- сушеный укроп – 1 ч. л.
- оливковое масло – 60 мл.

Пельмени с курицей и грибной подливкой в горшочках

1. Сначала подготовьте начинку для пельменей. Отварите в подсоленной воде куриное филе и охладите, затем проверните через мясорубку. Вымойте и очистите морковь, натрите на терке.

2. Очистите луковицу и тоже проверните через мясорубку, морковь обжарьте на сливочном масле. Смешайте мясо, лук, морковь, посолите и поперчите по вкусу.

3. Приготовьте тесто для пельменей. Просейте в миску муку с солью. Влейте горячую воду и растительное масло, быстро замесите мягкое эластичное тесто.

4. Перенесите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте из теста кружки диаметром 5 сантиметром.

5. Выложите в центр каждого кружочка по чайной ложке начинки и защипайте края. Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде 3 минуты.

6. Нарежьте кусочками шампиньоны. Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте лук с шампиньонами и растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

7. Переложите все пельмени в большую миску, высыпьте туда жареные грибы с луком, залейте сметаной и посыпьте укропом, перемешайте.

8. Поставьте горшочки с пельменями в духовку и выпекайте пол часа при температуре 200 градусов. Подавайте пельмени с курицей и грибной подливкой в горшочках горячими.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!