Вкусные ленивые вареники

Для многих ленивые вареники ассоциируются с воспоминаниями о детстве, завтраками в детском саду, а также с быстрым приготовлением вкусного аппетитного блюда. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт вкусных ленивых вареников, которые не получатся «резиновыми» и понравятся как взрослым, так и детям.

Вкусные ленивые вареники предлагаем приготовить из творожного теста на муке и манке с яйцом, сливочным маслом и ванильным сахаром.

Для теста:
- масло сливочное размягченное – 30
- сахар – ¼ стакана (50 г)
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- яйцо – 1 шт.
- творог – 250 г
- манная крупа – 2 ст. ложки
- мука – 100 г + 1 ст. ложка для разделки

Для подачи:
- масло сливочное
- варенье
- сметана

Готовим вкусные ленивые вареники

1. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте сахар и ванильный сахар, разомните руками до однородной массы.

2. Добавьте сырое яйцо, вымешайте руками. Затем добавьте раскрошенный творог и опять хорошо вымешайте.

3. Добавьте в миску манную крупу, 100 г муки и замесите руками мягкое, слегка липкое тесто. В большую кастрюлю налейте воду, слегка посолите и поставьте на огонь кипятить.

4. На разделочную доску или столешницу насыпьте муку (1 ст. ложку).  Замешенное творожное тесто разделите на несколько частей, сформируйте жгуты диаметром около 5 см и нарежьте на равные кусочки. У вас должно получиться 16-20 кусочков, которые и называются ленивыми варениками.

5. Варите ленивые вареники порциями – опускайте в кипящую воду, которая не должна слишком бурлить, перемешайте аккуратно шумовкой и варите после всплытия на поверхность 1 минуту. В общей сложности порция должна вариться 5 минут.

6. Достаньте ленивые вареники из кипятка, сложите в миску, добавьте к ним сливочное масло и встряхните, распределяя его по всей поверхности горячего теста.

7. Вкусные ленивые вареники подавайте к столу в горячем или теплом состоянии, с вареньем и сметаной.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

На заметку

Ленивые вареники в сыром виде отлично переносят заморозку. Поэтому удобно приготовить их впрок, чтобы иметь возможность впоследствии быстро приготовить и полакомиться любимым блюдом.

Замороженные ленивые вареники опускайте в кипящую воду, не размораживая. Но имейте в виду, что время отваривания их увеличится с 5 до 6 минут.