Вареники с говядиной из пряного теста

Вареники из пряного теста с говядиной очень аппетитные и вкусные, ими без проблем можно накормить всю семью. Вареники готовятся из ароматного теста с добавлением пряных приправ. Такое тесто прекрасно сочетается с мясной начинкой. Если вы хотите разбавить свое меню необычным блюдом, такие вареники для этого то, что нужно.

Вареники с говядиной предлагаем приготовить из традиционного постного теста для вареников с аджикой и кетчупом.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- вода – 1 стакан
- соль – щепотка
- перец – щепотка
- аджика – 2 ст. л.
- кетчуп – 1 ст. л.

Для начинки:
- говядина – 200 г
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим вареники с говядиной из пряного теста

1. Отварите говядину в кипящей соленой и перченой воде вместе с очищенной морковью и одной луковицей.

2. Остудите мясо и морковь. Прокрутите мясо вместе с морковью через мясорубку. Очистите вторую луковицу и прокрутите ее через мясорубку вместе с мясом. Перемешайте, посолите и поперчите начинку при надобности.

3. Приготовьте тесто. Разбавьте аджику и кетчуп с водой. Просейте в широкую миску муку вместе с солью. Постепенно влейте жидкость к муке и замесите эластичное тесто. Оставьте тесто на 5 минут.

4. Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, руки тоже окуните в муку. Раскатайте из теста тонкий пласт.

5. Вырежьте с помощью стакана кружки из теста. В цент каждого кружочка положите по столовой ложке начинки. Сверните кружки пополам и скрепите края, сформировав вареники.

6. Отварите вареники из пряного теста с говядиной в кипящей подсоленной воде 7 минут до готовности. Подавайте вареники с овощной зажаркой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!