Сытные вареники с капустой

Рецептов приготовления вареников с капустой много в зависимости от способа приготовления теста и начинки, а также от предлагаемой заправки готового блюда. Предлагаем один из рецептов сытных богатых вареников – с капустой и заправкой из лука и бекона.

Сытные вареники с капустой предлагаем приготовить из теста на воде без соды.

Для теста:
- мука – 600-800 г
- яйца – 2 шт.
- вода – 300 мл
- соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
- капуста квашеная – 600 г
- масло растительное – 4-5 ст. ложек

Для заправки:
- масло сливочное – 60-70 г
- бекон полукопченый – 200 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки

Готовим сытные вареники с капустой

1. Приготовьте начинку. Для этого квашеную капусту отожмите от рассола,  для удаления лишней кислоты промойте в холодной воде.

2. Тушите на сковороде с растительным маслом под крышкой минут 20.

3. Тем временем, в просеянную муку вбейте яйца, добавьте соль, воду и замесите некрутое тесто.

4. Дайте тесту постоять 30-35 минут.

5. Тонко раскатайте скалкой отдохнувшее тесто и стаканом вырежьте кружки.

6. На середину кружков положите начинку из капусты и слепите вареники.

7. В кипящую воду бросьте вареники, помешайте, чтобы не пристали ко дну и уменьшите огонь до среднего.

8. После закипания варите вареники под крышкой 5-7 секунд, затем выньте шумовкой.

9. Сложите вареники в глубокую миску или кастрюлю, перемешайте с маслом, чтобы не слиплись.

10. Для заправки очищенный лук и бекон измельчите кубиками и поджарьте вместе на растительном масле.

11. Подавайте сытные вареники с капустой, полив заправкой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Тут вы сможете картину купить по доступной цене с доставкой.