Постные манты с тыквенной начинкой

Манты – очень интересное и сытное блюдо. Чаще всего мы привыкли видеть манты с мясной начинкой. Но почему бы не поэкспериментировать. Манты с тыквенной начинкой – хорошее решения для тех, кто придерживается диеты или соблюдает пост. Такие манты получаются очень сочные и вкусные и быстро улетают из тарелки.

Постные манты с тыквенной начинкой предлагаем приготовить из обычного пельменного теста на воде.

Для теста:
- мука – 1 стакан
- растительное масло – 2 ст. л.
- вода – 70 мл.
- соль – щепотка

Для начинки:
- тыква – 400 г
- болгарский перец – 1шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- тмин – щепотка
- петрушка – пучок
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- ореховая трава – по вкусу
- сушенные травы – по вкусу

Готовым постные манты с тыквенной начинкой

1. Приготовьте простое тесто для ваших мантов. Просейте в миску муку и добавьте соль. Влейте в миску с мукой растительное масло, добавьте воду и замесите эластичное тесто. Оставьте тесто на 20 минут.

2. Тем временем приготовьте тыквенную начинку. Для начала очистите тыкву и натрите ее на крупной терке.

3. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими ломтиками.

4. Перемешайте в одной посуде тертую тыкву с перцем и луком. Приправьте тыквенную начинку специями: солью, перцем, тмином и остальным по вкусу.

5. Достаньте тесто и выложите его на ровную, посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто тонким пластом и нарежьте его квадратами.

6. Каждый квадрат из теста наполните начинкой и защипайте края как на манты. Смажьте мультиварку маслом и приготовьте манты на паровой чаше на протяжении 25 минут. Если у вас нет мантышницы или мультиварки, приготовьте манты с тыквенной начинкой на паровой бане.

7. Перед подачей заправьте манты оливковым маслом.

Приятного аппетита и вкусных мантов!

---

Качественные приборы для приготовления SousVide.