Аппетитные галушки с беконом

Галушки – это традиционное украинское блюдо, которое имеет множество вариаций. Как правило, процесс приготовления галушек простой, а список ингредиентов привлекает своей доступностью. Предлагаем вашему вниманию рецепт галушек с беконом, которыми можно вкусно и сытно разнообразить свое домашнее меню.

Галушки с беконом предлагаем приготовить на молоке с добавлением яйца и растопленного сливочного масла. Несмотря на предупреждения диетологов о том, что вареное тесто является тяжелой пищей, эти галушки ощущения тяжести не вызывают, особенно с поджаренными ломтиками бекона и золотистым луком.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное растопленное – 2 ст. ложки
- молоко – 1/3 стакана

Дополнительно:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- лук репчатый – 1 крупная головка
- бекон – около 150 г

Готовим аппетитные галушки с беконом

1. Муку просейте в глубокую миску, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, разбейте яйцо, влейте растопленное тёплое сливочное масло. Понемногу подливая молоко комнатной температуры, замесите мягкое однородное тесто.

2. Формировать галушки можно по-разному, способов известно великое множество. Можете воспользоваться своим излюбленным способом или воспользоваться одним из простых, предусмотренным рецептом.

3. На присыпанном столе сформируйте валик из теста, нарежьте на равные кусочки, из которых сформируйте своего рода ромбики. Сложите заготовки галушек на доску, присыпанную мукой, и оставьте на 20-30 минут, чтобы подсохли.

4. В большой широкой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее галушки порциями и варите около 3 минут после всплытия на поверхность. Точное время зависит от размера галушек.

5. Готовые галушки вынимайте шумовкой, промойте в холодной воде, чтобы не слиплись, и сложите затем в глубокую миску или на блюдо.Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками. Бекон нарежьте тонкими пластинами.

6. Пластины бекона обжарьте в сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки. Затем снимите со сковороды и нарежьте тонкими ломтиками. В сковороду, где жарился бекон, к вытопленному жиру добавьте растительное масло, выложите туда лук и обжарьте до золотистого цвета.

7. Сваренные галушки переложите в сковороду с луковой поджаркой, добавьте ломтики бекона и хорошо прогрейте. Затем разложите к порционные тарелки и подайте к столу горячими.

8. Галушки с беконом аппетитные и сытные. Их можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу. А у диетологов пускай слюнки текут

Приятного аппетита и вкусных галушек!