Творожные клецки с шоколадом

Предлагаем вашему вниманию рецепт творожных клецок с шоколадом, сладкий десертный вкус которых понравится как взрослым, так и малолетним гурманам. Это замечательное блюдо можно подать на завтрак или полдник, поливая любимым жидким джемом или сиропом. Не поленитесь приготовить и насладиться вкусом.

Творожные клецки с шоколадом предлагаем приготовить из творога (лучше взять домашний, жирный) с добавлением яйца, сахара и муки. В качестве начинки можете взять черный или молочный шоколад – зависит от ваших вкусовых пристрастий. Шоколад внутри клецок расплавится, придавая творожному тесту особый вкусовой оттенок.

Для теста:
- творог – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- сахар – 2-3 ст. ложки – по вкусу
- мука – 4-6 ст. ложек (сколько возьмет тесто)

Для начинки:
- шоколад черный или молочный – 40-50 г

Для подачи:
- джем или фруктово-ягодный сироп – по вкусу

Готовим творожные клецки с шоколадом

1. Выложите творог в миску и разомните его вилкой. Разбейте туда яйцо, всыпьте соль, сахар и хорошо перемешайте. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое, не липкое тесто.

2. Точное количество добавляемой муки зависит от влажности творога, смотрите по консистенции получаемого теста, оно должно быть по плотности примерно таким, как на сырники. Шоколад нарежьте квадратиками со стороной примерно 1 см.

3. Смочите руки в воде, отделите кусочки теста от общего кома, формируйте из них шарик, а затем расплющите на ладони в лепешку. Затем положите на лепешку кусочек шоколада, защипните края и скатайте в шарик. Так сформируйте все клецки.

4. В большой кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду, опускайте туда по 6-8 клецок, перемешивая шумовкой, чтобы не соприкасались друг с другом. Варите 6-7 минут с момента всплытия клецок на поверхность.

5. Готовые творожные клецки с шоколадом выловите шумовкой, разложите на порционные тарелки и подавайте к столу, полив сиропом или любимым джемом.

Приятного аппетита и вкусных клецок!

На заметку
Вместо шоколада клецки можно нафаршировать сухофруктами, свежими ягодами или фруктами, мармеладом.