Колбасные клецки

Если вас не устраивает перспектива ужина в виде бутерброда с колбасой, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкуснейшие колбасные клецки на хлебобулочных изделиях. Готовится это блюдо очень просто, без особых затрат времени. Продукты используются самые обычные, зато ужин получится на славу!

Понадобится:
- колбаски охотничьи – 400 г
- сухие булочки – 8 шт. (200 г)
- мука – 1 ст. ложка
- манная крупа – 2 ст. ложки
- листья шпината – 250 г
- корень сельдерея – 1 шт., небольшой
- лук репчатый – 1 шт.
- яйца – 4 шт.
- зелень петрушки – небольшой пучок
- соль, перец – по вкусу

Для подачи:
- бульон
- рубленая зелень

Готовим колбасные клецки

1. Сухие булочки размочите в воде и разомните.

2. Охотничьи колбаски или копченую колбасу мелко нарубите.

3. Зелень шпината и петрушки измельчите, пастернак очистите и натрите на терке, лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

4. Смешайте измельченные продукты, добавьте сырые яйца, муку и манку. Посолите, поперчите и перемешайте полученную массу.

5. Сформируйте из нее мокрыми руками клецки размером с яйцо.

6. Бросайте в кипящую воду, осторожно помешав, чтобы не слиплись.

7. Как только клецки всплывут на поверхность, выньте их шумовкой и переложите в горячий наваристый бульон.

8. Подайте колбасные клецки в тарелке с бульоном. При желании посыпьте рубленной зеленью.

Приятного аппетита и вкусных клецок!

Интересно знать
«Клецка» в переводе с немецкого языка значит – «комочек». Действительно, клецки и есть комочками теста, которое готовят с различными продуктами в качестве наполнителя или начинки.

Это блюдо, хоть и с разными названиями, есть у немцев, поляков, чехов, литовцев. Рецепты схожи по способу приготовления, но различаются по составу ингредиентов. Чаще всего основными ингредиентами клецок являются вода, яйца, мука.

Клецки подаются как гарнир, в качестве основного блюда, запекая в соусе, или подавая в бульоне.