Рождественские клецки из лапши с маком

Клецки – популярное блюдо в странах Европы. У них имеются аналоги по всему миру. Клецки активно используются в разных блюдах. Даже можно не замешивать тесто, а использовать, как заменитель, специальную разновидность лапши. Рождественские клецки из лапши с маком будут украшением праздничного стола.

Рождественские клецки из лапши с маком предлагаем приготовить из специальной пасты, разновидности нарезных пластин для лазаньи.

Понадобится:
- лапша широкая «лазанка» – 500 г

Для заправки:
- масло сливочное – 2 ст. ложки
- мак сухой – 250 г
- цукаты апельсиновых корок – 200 г
- изюм – 200 г
- мед натуральный – 5 ст. ложек

Готовим рождественские клецки из лапши с маком

1. Мак высыпьте в миску, залейте горячей водой, чтобы полностью покрыла зернышки, оставьте на несколько часов. Затем откиньте на сито с мелкой сеткой.

2. В кастрюле с толстым дном, глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мак, мед и готовьте на слабом огне несколько минут. Затем добавьте апельсиновые цукаты, изюм и немного прогрейте вместе.

3. Отварите лапшу в подсоленной воде, налив в воду немного растительного масла, руководствуясь инструкцией на упаковке. Такие своеобразные «клецки» откиньте на дуршлаг, подождите, пока остынут и аккуратно смешайте с маковой массой.

4. Рождественские клецки из лапши с маком готовы для подачи на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусных клецок!

На заметку

Если не найдете в продаже такой разновидности лапши, ее можно приготовить в домашних условиях по несложному рецепту.

Понадобится:
- мука высшего сорта – 1,5 стакана
- яйца – 2 шт.

Готовим домашнюю лапшу для клецок

1. Просейте муку, сделайте в горке углубление, разбивайте по одному яйца и замешивайте тесто, подбирая муку с низу горки вверх. Возможно, понадобится еще одно яйцо – все зависит от размера яиц и структуры муки.

2. Полученное тесто раскатайте тонким слоем, переложите на ткань, чтобы высушить (около 30 минут). Затем нарежьте на полоски шириной около 2 см, и каждую полоску – на квадраты или ромбы.

3. Готовьте домашнюю лапшу, опуская в кипящую подсоленную воду, 3 минуты после всплытия на поверхность. Процедите, залейте холодной водой и снова процедите.

4. С приготовленной домашней лапшой можно приготовить много интересных вкусных блюд.

Наслаждайтесь!