Несладкие ленивые вареники с травами

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт очень вкусных несладких ленивых вареников с травами, которые идеально подойдут для неспешного дачного завтрака, который аппетитно перетекает в обед. Указанный букет огородных трав возможно дополнить или заменить другой свежей зеленью, имеющейся под рукой.

Несладкие ленивые вареники с травами предлагаем приготовить из творожного теста на манной крупе и муке с добавлением яйца и соли.

Понадобится:
- творог – 400 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 4 ст. ложки + немного на подсыпку
- манная крупа – 2 ст. ложки
- свежий базилик (зеленый или фиолетовый) – пучок
- зелень укропа – пучок
- зеленый лук – пучок
- соль – по вкусу

Для подачи:
- масло сливочное
- сметана
- тертый сыр
- картофельные чипсы

Несладкие ленивые вареники с травами

1. Свежие травы, отобранные для приготовления ленивых вареников, вымойте под холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, а затем мелко порубите.

2. Творог раскрошите в глубокую просторную миску, разбейте туда яйцо и перемешайте. Добавьте манную крупу, муку, мелко нарезанные травы, соль. Тщательно перемешайте, замешивая тесто.

3. Сначала размешивайте творожную массу ложкой. Когда же она станет достаточно плотной, продолжите месить руками, подсыпав горсть муки.

4. Полученное творожное тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут для придания большей эластичности. Затем разделите на несколько частей, чтобы было удобно работать с ними. Из каждой части сформируйте валик.

5. Каждый валик теста, слегка приплюснув, нарежьте на равные кусочки, которые и будут представлять ленивые вареники. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники порциями и варите 1-2 минуты после всплытия.

6. Выньте ленивые вареники из кипятка шумовкой и сложите в миску, поливая растопленным сливочным маслом.

7. Несладкие ленивые вареники с травами подавайте в порционных тарелках, посыпая тертым сыром и (или) раскрошенными картофельными чипсами. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!