Ленивые вареники с томатом и овощами в мультиварке

Блюдо, приготовленное «ленивым способом» в мультиварке становится еще ленивее, радуя вас отличным вкусом. Предлагаем рецепт ленивых вареников с томатом и овощами в мультиварке. Для томатной составляющей лучше взять не пасту, а свежие помидоры, пропущенные через мясорубку или измельченные в блендере.

Ленивые вареники с томатом и овощами предлагаем приготовить из теста на твороге с добавлением муки, соли, молотого перца и рубленой зелени.

Для теста:
- творог – 300 г
- мука – примерно 5 ст. ложек
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- перец черный молотый – щепотка
- зелень (укроп, петрушка или ваш вариант) – небольшой пучок

Для соуса:
- лук репчатый – 1 шт.
- сладкий перец – 1 стручок
- помидоры спелые, но плотные – 4-5 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- сахар – по вкусу (опционально)
- растительное масло для жарки – 2 ст. ложки

Готовим ленивые вареники с томатом и овощами в мультиварке

1. Начните приготовления с теста. Выложите творог в миску и хорошо разомните его до однородной массы. Добавьте соль, перец, мелко рубленую зелень. Разбейте яйцо и перемешайте.

2. В полученную творожную массу подсыпайте по одной ложке муку и начните замешивать тесто. Сначала размешивайте ложкой, а после достижения определенной плотности продолжите месить руками.

3. В результате тесто должно быть мягким, но не липким. Накройте ком теста в миске полотенцем и оставьте для отдыха на время приготовления соуса.

4. Помидоры, надрезанные накрест в месте соединения с плодоножкой, ошпарьте кипятком и через несколько минут снимите кожицу. Полученные «голые» помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку до консистенции пюре.

5. Лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока в шелухе раздавите, нажав плоской стороной ножа, а затем очистите от шелухи и меленько нарежьте.

6. Установите в мультиварке режим «Жарка», раскалите в чаше растительное масло, выложите туда нарезанный лук и поджарьте до золотистого оттенка. Затем добавьте чеснок, перемешайте и жарьте еще буквально полминуты.

7. Влейте томатное пюре. Доведите жидкость в чаше до кипения. Тем временем очистите сладкий перец, нарежьте его соломкой и добавьте в чашу. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Если томатная масса кислая, добавьте сахар.

8. Установите режим «Тушение» и готовьте соус 10-15 минут. Затем приготовленный соус перелейте в небольшую посуду, а чашу мультиварки вымойте, вытрите и поставьте на место, наполнив водой.

9. Установите режим «Варка», посолите воду и дайте ей закипеть. Тем временем на столе, присыпанном мукой, из творожного теста раскатайте валик (или несколько валиков) и нарежьте на кусочки длиной 2 см.

10. Полученные заготовки ленивых вареников опускайте в кипящую воду и варите в мультиварке примерно 7-10 минут (до готовности). Затем вынимайте шумовкой и перекладывайте в миску. Полейте томатным соусом.

11. Ленивые вареники с томатом и овощами в мультиварке – отличная идея домашнего завтрака или ужина. Они имеют отличный вкус в тёплом и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных вареников!