Ароматные галушки с салом

Если вы любитель традиционных блюд, тогда рецепт ароматных галушек с салом точно для вас. Такие галушки готовятся легко, кроме того, получаются очень сытные. Ароматные галушки с салом могут стать хорошим дополнением к борщу, также их можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам. Разнообразьте свое меню такими галушками.

Ароматные галушки с салом предлагаем приготовить из традиционного теста для галушек на воде с добавлением сала.

Для галушек:
- мука – 3 стакана
- соль – 0,5 ч. л.
- сало – 20 г
- куриные яйца – 2 шт.
- вода – 80 мл.
- сметана – 1 ст. л.

Дополнительно:
- сало – 100 г
- сметана – 1 стакан
- чеснок – 2 зубчика
- петрушка – 3 веточки
- сливочное масло – 1 ст. л.
- соль – по вкусу

Готовим ароматные галушки с салом

1. Сначала приготовьте тесто для ваших галушек. Просейте в миску муку. Взбейте яйца вместе с соль. Нарежьте очень маленькими кубиками сало.

2. Влейте в миску с мукой воду, добавьте яйца и ложку сметаны. Добавьте нарезанные кубики сала и замесите однородное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут в теплом месте.

3. Для удобства разделите тесто на несколько частей. Скатайте каждую часть теста в тонкий жгут и нарежьте ломтиками.

4. Отварите галушки порциями в кипящей подсоленной воде 5 минут до готовности, пока они не всплывут. Шумовкой переложите готовые галушки в миску.

5. Очистите, затем натрите на терке или мелко порубите ножом чеснок. Нарежьте маленькими кусочками остальное сало и обжарьте его в разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.

6. Добавьте к галушкам обжаренное сало, чеснок, и мелко нарубленную зелень петрушки, залейте все это сметаной, посолите по вкусу и отправьте на пол часа в духовку, разогретую до 180 градусов. Подавайте ароматные галушки с салом горячими.

Приятного аппетита и вкусных галушек!