Творожные ленивые вареники с манкой и травами

Ленивые вареники не назовешь легким блюдом. Да они и не претендуют на такое звание. Иногда можно побаловать себя вкусной и питательной едой. Предлагаем вашему вниманию рецепт творожных ленивых вареников с манкой и травами, которые будут отличной идеей неспешного завтрака, вариантом перекуса на даче.

Творожные ленивые вареники с манкой и травами предлагаем приготовить с добавлением муки, яйца, а также базилика, укропа и зеленого лука. Ленивыми варениками на твороге трудно удивить, настолько они стали привычной едой. Но в данном случае манная крупа придает тесту пористую структуру, а мелко нарезанная зелень – аппетитный оттенок вкуса, особенно со сметаной, тертым сыром и картофельными чипсами.

Понадобится:
- творог – 400 г
- яйцо – 1 шт.
- манная крупа – 2 ст. ложки
- мука – 4 ст. ложки
- базилик – пучок
- зелень укропа – пучок
- зеленый лук – пучок
- соль – по вкусу

Для подачи:
- масло сливочное растопленное
- сметана
- твердый сыр тертый
- чипсы картофельные

Готовим творожные ленивые вареники с манкой и травами

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В глубокую миску выложите творог, разбейте яйцо, добавьте щепотку соли, манную крупу, муку  и тщательно перемешайте.  Добавьте мелко нарезанный базилик, укроп, зеленый лук. Снова перемешайте.

2. Полученное творожное тесто разделите на 8-10 частей, сформируйте из них валики. Сложите их на кулинарную доску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Настаивание нужно для разбухания манки.

3. По истечении указанного времени достаньте охлажденное тесто из холодильника и нарежьте валики на небольшие кусочки, которые будут представлять заготовки ленивых вареников.

4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее ленивые вареники порциями, перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну, и варите после всплытия около 1 минуты.

5. Готовые ленивые вареники вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо., предварительно сложив в дуршлаг и облив холодной водой, чтобы не слиплись между собой до подачи.

6. Творожные ленивые вареники с манкой и травами подавайте на порционных тарелках, поливая растопленным сливочным маслом. Дополнительно подайте сметану, тертый сыр и раскрошенные картофельные чипсы.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!