Вареники с рисом и грибами

Вареники с рисом и грибами – это простое питательное блюдо, которое подойдет для семейного завтрака или ужина. Хотя видеть рисовую начинку в вареники мы и не привыкли, но получается довольно вкусно. Приготовить такие варенике несложно, так что вперед.

Вареники с рисом и грибами предлагаем приготовить из традиционного заварного теста для вареников на воде.

Для теста:
- мука – 400 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- вода – 1 стакан

Для начинки:
- вареный рис – 1 ст.
- шампиньоны – 300 г
- репчатый лук -1 шт.
- сливочное масло – 2 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
- панировочные сухари – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим вареники с рисом и грибами

1. Сначала приготовьте тесто для ваших вареников. Просейте в широкую удобную миску вместе со щепоткой соли. Сделайте в муке углубление, вбейте туда яйцо и влейте горячую воду.

2. Перемешайте тесто ложкой, потом вымесите руками до эластичности. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на пол часа.

3. Пока тесто отдыхает приготовьте начинку. Вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны. Очистите лук, нарежьте кубиками и поджарьте на сливочном масле до прозрачного вида.

4. Добавьте в сковороду с луком грибы и протушите 10минут время от времени помешивая. Рис для вареников отварите заранее.

5. Добавьте к грибам рис, панировочные сухари, вбейте яйцо и хорошо перемешайте начинку.

6. Теперь достаньте тесто, выложите его на рабочую поверхность и раскатайте тонко. Вырежьте стаканом кружки из теста, положите в центр каждого кружка начинку и скрепите края.

7. Отварите вареники с рисом и грибами в подсоленной кипящей воде 4 минуты до готовности, пока не всплывут. Подавайте такие вареники теплыми вместе с луковой зажаркой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Покупайте сгущенку гипар в интернете!