Ньокки со сливами

Ми привыкли видеть несладкие ньокки. Предлагаем приготовить очень оригинальные ньокки со сладкой начинкой из слив. Такие ньокки получаются очень вкусные и ароматные. Еще вкуснее это блюдо делает нежный соус. Такое блюдо понравится, как детям, так и взрослым.

Ньокки со сливами предлагаем приготовить из картофельного теста.

Для теста:
- мука – 200 г
- картофель – 800 г
- сливочное масло – 50 г
- твердый сыр – 60 г
- куриные яйца – 1 шт.
- мускатный орех – щепотка
- соль – щепотка

Для начинки:
- сливы – 500 г
- сахар – 150 г
- корица – 0,5 ч. л.

Для соуса:
- сливочное масло – 150 г
- панировочные сухари 100 г
- сахар – 50 г
- корица – 0,5 ч. л.

Готовим ньокки со сливами

1. По этому рецепту используются свежие сливы, но если не сезон, вы всегда можете заменить из черносливом. Вымойте сливы и удалите из них косточки.

2. Перемешайте сахар с корицей и заполните места от косточек в сливах сахаром. Используйте маленькие сливы.

3. Приготовьте оригинальное картофельное тесто. Очистите и отварите картофель. Разомните картофель в пюре, добавьте муку, вбейте яйцо, посолите, приправьте мускатным орехом по желанию и перемешайте.

4. Растопите в микроволновке масло, натрите на терке сыр и добавьте эти ингредиенты в тесто. Хорошенько перемешайте тесто.

5. Скатайте из картофельного теста шарики диаметром 4-5 сантиметров. Сделайте из шариков лепешки и положите внутрь сливу, затем скатайте шарик.

6. Отварите ньокки со сливами в кипящей воде пока не всплывут. Выложите ньокки на блюдо и приготовьте соус. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте сухари, сахар и корицу протушите все 3 минуты на маленьком огне.

7. Потом положите в сковороду ньокки, чтобы они пропитались соусом и снова выложите на блюдо.

Приятного аппетита и вкусных ньокки!

На заметку

Также ньокки со сливами вы можете подать с соленым соусом. Для соленого соуса разогрейте сливочное масло с шалфеем.