Непальские пельмени «Момо» с курицей

Разнообразьте свое меню ароматными, сытными и невероятно вкусными непальскими пельменями «Момо» с курицей. По форме непальские пельмени немножко отличаются от традиционных и готовятся на пару. Благодаря множеству приправ мясная начинка получается с необычным пряным вкусом. Таким блюдом вы можете накормить семью или удивить гостей.

Непальские пельмени «Момо» с курицей предлагаем приготовить из простого пельменного теста на воде.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- вода ½ стакана
- соль – ½ ч. л.

Для начинки:
- куриный фарш – 500 г
- корень имбиря – 15 г
- зеленый лук – пучок
- соевый соус – 3 ст. л.
- сельдерей – 30 г
- кинза – 30 г
- соль – по вкусу

Дополнительно:
- сливочное масло
- сметана

Готовим непальские пельмени «Момо» с курицей 

1. Сначала приготовьте тесто. Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль, влейте воду и замесите однородное эластичное тесто, вымешивайте тесто на протяжении 10 минут. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на пол часа.

2. Тем временем приготовьте начинку. Пропустите через мясорубку куриное филе для фарша. Вымойте и нарубите мелко зеленый лук, смешайте его с фаршем.

3. Вымойте и нарубите мелко зелень. Корень имбиря очистите и натрите на терке. Приправьте начинку зеленью, имбирем, соевым соусом и солью, хорошо перемешайте и разомните начинку руками.

4. Скатайте готовое тесто в жгут и поделите на кусочки руками. Сформируйте из шариков теста тонкие кружочки.

5. Положите в каждый кружочек по чайной ложке начинки. Слепите пельмени полумесяцем, защипните кружки внахлест одной стороны.

6. Смажьте растопленным сливочным маслом паровую сетку и распределите по ней пельмени.

7. Готовьте непальские пельмени «Момо» с курицей на пару на протяжении 45 минут, для приготовления подойдет мультиварки или пароварки.

8. Подавайте непальские пельмени «Момо» с курицей горячими со сметаной.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!