Пельмени в горшочках

Пельмени – аппетитное, но часто употребляемое  блюдо, которое стало привычным, будничным. Но оно станет праздничным аппетитным яством, если вы купленные или сготовленные пельмени запечете в горшочках с подливой под сырной шапкой. Пельмени в горшочках – это очень вкусно!

Пельмени в горшочках предлагаем приготовить из готовых пельменей.

Понадобится:
- пельмени – 500 г
(приготовленные самостоятельно или магазинные)
- шампиньоны свежие – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердых сортов – 200 г
- сметана – 3-4 ст. ложки
- корень петрушки, сельдерея – по вкусу
- зелень петрушки – по вкусу,
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- лавровые листья

Готовим пельмени в горшочках

1. Отварите пельмени в подсоленной воде. По желанию можете дополнительно поджарить их на растительном масле до румяной корочки.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.

3. Морковь, сельдерей, петрушку, пастернак очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

4. Грибы нарежьте пластинками.

5. Поджарьте лук на растительном масле, добавьте шампиньоны и жарьте вместе до исчезновения влаги, посолите, поперчите.

6. Натертые корнеплоды поджарьте на растительном масле отдельно.

7. В зависимости от размера горшочков мысленно распределите по ним закладываемые продукты.

8. На дно положите жареные коренья (половину) и по одному лавровому листу, затем – пельмени, на них – остальные жареные коренья, поверх – грибы с луком.

9. Залейте содержимое горшочков горячей водой, посолите, поперчите, притрусите рубленой зеленью. Сверху посыпьте слоем тертого сыра.

10. Запекайте пельмени в горшочках в разогретой до 200 градусов духовке с открытыми крышками около 20 минут, до образования на сыре аппетитной румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!