Вареники с ревенем и бананами

В биологическом смысле ревень считается овощем, но в приготовлении блюд приравнивается к фруктам, так как из него можно приготовить много десертных блюд. Предлагаем рецепт десертных вареников с ревенем и бананами. Сладость бананов в сочетании с кислинкой ревеня создает очень вкусную композицию.

Вареники с ревенем и бананами предлагаем приготовить из пресного теста на теплой воде с оливковым маслом.

Для теста:
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- вода теплая – 1 стакан

Для начинки:
- ревень – 2-3 черешка
- бананы – 2 шт.
- корица молотая – 1 ч. ложка
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- кленовый сироп – по вкусу

Дополнительно:
- масло сливочное
- кленовый сироп
- сметана, взбитая с сахаром
- свежие листики мяты (опционально)

Готовим вареники с ревенем и бананами

1. Приготовьте тесто. Для этого просейте в просторную миску муку, сделайте в ней углубление, всыпьте соль, влейте оливковое масло.

2. Понемногу подливая теплую воду, замесите мягкое податливое тесто, заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем и оставьте на 30 минут отдыхать.

3. Из ревеня и бананов снимите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в миску и перемешайте. В отдельной посуде смешайте корицу с ванильным сахаром.

4. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе и вырежьте стаканом кружки. Обрезки теста используйте для повторной раскатки и вырезания кружков.

5. На середину кружка уложите смесь ревеня с бананами, посыпьте смесью корицы и ванильного сахара, полейте кленовым сиропом. Накройте вторым кружком и защипните края теста. Так поступите и с остальными парами кружков.

6. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники и варите 3-4 минуты после всплытия.

7. Готовые вареники с ревенем и бананами уложите в порционные тарелки, поливая растопленным сливочным маслом. Перед подачей полейте кленовым сиропом или взбитой с сахаром сметаной. При желании блюдо можете посыпать свежими листьями мяты.

Приятного аппетита и вкусных вареников!