Как едят хинкали

Хинкали является одним из самых популярных блюд в Грузии наряду с хачапури. Но если хачапури есть просто, то чтобы поглотить большой мешочек с мясом и бульоном, коим является мучное изделие хинкали, не так то просто, не имея определенных навыков. Поэтому вопрос «Как едят хинкали?» возникает часто.

Если вы являетесь голодным любителем грузинской национальной кухни и впервые отправляетесь в хинкальню или, и того почетнее, приглашены в гости в грузинскую семью на домашние хинкали, вы должны ознакомиться с правилами употребления этих вкуснейших кулинарных изделий.

1. Хинкали подают горячими, посыпав сверху перцем.

2. Во время еды столовые приборы не положены – хинкали едят руками. Правило понятно – при накалывании вилкой или разрезании ножом может вытечь ценный мясной сок.

3. После того как хинкали слегка остынут, возьмите каждый мешочек в руку за хвостик, надкусите в одном месте, выпейте бульон, а затем съешьте начинку с тестом.

4. Хвостики оставьте на тарелке.

5. Соусы для хинкали не положены, так как блюдо и так обладает ярким вкусом, усилить который позволено только перцу и зелени. Иногда на стол ставится топленое масло, чтобы обмакивать мешочки во время еды.

6. После того, как вы надкусили хинкали и выпили из него бульон, следует взять мешочек в рот целиком и съесть, прожевав. Если хинкали большой или рот маленький, традиция не осуждает, если вы сделаете несколько укусов (хоть и не особо приветствует).

Усвоив правила, как правильно есть хинкали, ознакомьтесь с не мене важными правилами «не», которые перекликаются с предыдущими, объясняя и дополняя их.

1. Не используйте для поедания хинкали нож и вилку ни в коем случае – ешьте только руками.

2. Не хватайте горячие хинкали в рот сразу же – бульон способен обжечь. Подождите, пока мешочки слегка остынут, надкусывайте тесто и выпивайте жидкость осторожно.

3. Не допускайте, чтобы блюдо слишком остыло, употреблять холодные хинкали является дурным тоном.

4. Не пытайтесь есть хинкали с хлебом, это самодостаточное блюдо, не нуждающееся в дополнительных продуктах.

5. Не съедайте хвостики. Часто повара хвостики даже не проваривают полностью, подразумевая, что они останутся на тарелках.

6. Не вздумайте заказать к блюду вино, хинкали нужно есть только под водку.

Удачной вам трапезы и вкусных хинкали!