Равиоли из ананаса, маринованного в коньяке

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт равиолей из ананаса, маринованного в коньяке, которые можно считать идеальным десертом для взрослых на Новый год и любой другой зимний праздник. Без сомнения, такое вкусное и красивое блюдо понравится вашим гостям и станет хитом новогоднего застолья.

Равиоли из ананаса, маринованного в коньяке предлагаем приготовить из слайсов свежего ананаса. В качестве начинки можно использовать любое десертное наполнение. Свежие ягоды клубники будут отличным решением.

Понадобится на 8 порций:
- ананас крупный – ½ шт.
- коньяк – 6 ст. ложек
- клубника – 150 г
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- лайм – ½ плода

Для соуса (опционально):
- клубника
- сахар

Готовим равиоли из ананаса, маринованного в коньяке

1. Ананас вымойте, очистите и нарежьте с помощью слайсера на тонкие ломтики (получится и ножом, если он довольно острый).

2. Круглые тонкие ломтики разложите на плоском блюде и залейте коньяком. Нарежьте лайм тонкими кружочками, выложите сверху на ломтики ананаса. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на ночь.

3. Для начинки клубнику вымойте, обсушите на бумажном полотенце, удалите плодоножки и мелко нарежьте. Сложите в миску, посыпьте сахарной пудрой и аккуратно перемешайте.

4. Каждый кружок ананаса выложите на доску, положите порцию начинки. Согните кружок посредине, заворачивая на начинку, прижмите края и выложите на тарелку. Так поступите со всеми кружками ананасов.

5. Равиоли из ананаса, маринованного в коньяке, можете подавать к столу сразу после приготовления или через 20-30 минут после приготовления (не более, иначе сок из начинки начнет вытекать), в этом случае храните  до подачи в холодильнике.

6. Равиоли из ананаса порадуют вас нежным изысканным вкусом. Коньяк придаст сочетанию ананаса, клубники и лайма изумительный оттенок, подчеркивая каждую вкусовую нотку десерта.

7. Равиоли из ананаса, маринованного в коньяке, подавайте к столу, украсив блюдо половинками клубники. Идеально подать к десерту также клубничный соус, для приготовления которого произвольное количество ягод взбейте блендером с сахаром по вкусу.

Приятного аппетита и вкусных равиолей из ананаса!