Шоколадные вареники с маковой массой

Предлагаем рецепт изумительного лакомства – шоколадных вареников с маковой массой. Вареники – сказка для гурманов и сладкоежек. В шоколадное ароматное тесто спрятана сладкая масса мака, которая идеально подходит для изысканного дуэта. Йогурт и мед, поданные к вареникам, дополнят райское наслаждение.

Шоколадные вареники с маковой массой предлагаем приготовить из пресного теста на воде с добавлением порошка какао, растительного масла, яиц, корицы и растворимого кофе.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- порошок какао – 2 ст. ложки
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- масло растительное – 2 ст. ложки
- корица молотая – ½ ч. ложки
- растворимый кофе (укрепляет вкус шоколада) – ½ ч. ложки
- яйцо – 1 шт.
- яичный желток – 1 шт.
- вода – около ½ стакана

Для начинки:
- масса маковая – 300-400 г

Для подачи:
- масло сливочное
- йогурт/сметана/сливки
- мед

Готовим шоколадные вареники с маковой массой

1. Приготовьте тесто. Для этого в глубокую просторную миску просейте муку, смешайте с порошком какао и сахарной пудрой. В полученной горке мучной смеси сделайте углубление, всыпьте туда корицу, растворимый кофе.

2. Добавьте яйцо, желток, растительное масло и, подливая понемногу воду, замесите мягкое эластичное тесто.

3. Тонко раскатайте тесто на присыпанном мукой столе (слой примерно 2-3 мм) и вырежьте стаканом или любой другой емкостью кружки диаметром 6-7 см.

4. На каждый кружок положите немного готовой маковой массы, соедините края теста и защипните их, формируя вареники традиционной формы полумесяца.

5. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники небольшими порциями и варите 2 минуты после того, как всплывут на поверхность.

6. Вынимайте готовые вареники шумовкой, складывайте в глубокую миску. Чтобы вареники не слиплись между собой, добавляйте после каждой порции небольшие кусочки сливочного масла и встряхивайте миску.

7. Шоколадные вареники с маковой массой подавайте на порционных тарелках с добавлением йогурта и меда. При желании можете подать к таким вареникам мороженое.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Если вы обожаете сладкое, попробуйте настоящий шоколад фабрики Верность Качеству. Незабываемый вкус.