Равиоли с яблоками по-русски

Пельменями сейчас трудно кого-нибудь удивить. Особенно, если вдруг захотелось чего-то вкусненького к чаю. Предлагаем вам рецепт отличного десерта – равиоли с яблоками по-русски. Вас приятно удивит сладкая фруктовая начинка с ароматом корицы. Этот десерт понравится детям.

Равиоли с яблоками по-русски предлагаем приготовить из теста с повышенным содержанием яиц.

Для теста:
- масло растительное – 4 ст. ложки
- мука – 2,5 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- яйца (желтки) – 4 шт.

Для начинки:
- лимон (сок) – 1 шт.
- яблоки – 4 шт.
- банан – 2 шт.
- изюм – 60 г
- сахар – по вкусу
- корица – по вкусу

Для подачи:
- корица – по вкусу
- клубничный (брусничный) соус – по вкусу

Готовим равиоли с яблоками по-русски

1. К муке с солью добавьте растительное масло и разотрите вместе до жирной крошки.

2. Разбивая яйца, отделите белки от желтков. Белки отложите пока.

3. Добавьте желтки к мучной крошке, влейте немного воды и замесите достаточно эластичное тесто.

4. Сформируйте из теста ком и отправьте его в холодильник примерно на 1 час.

5. Для начинки яблоки со шкуркой, но без сердцевины измельчите, добавьте кубики бананов, изюм, молотую корицу, сахар, лимонный сок и все тщательно перемешайте.

6. Тесто разделите на 2 части и раскатайте 2 тонких пласта.

7. Один пласт расстелите на столе и разложите на нем начинку: по 2 столовых ложки горками с расстояниями 6 см. Тесто вокруг начинки смажьте белком.

8. Накройте тесто с начинкой вторым пластом и пальцами прижмите тесто вокруг начинки.

9. Нарежьте тесто с начинкой на фигурные равиоли при помощи специального ножа-ролика.

10. Опустите равиоли в  кипящую подсоленную воду и варите 8 минут.

11. Подайте равиоли с яблоками по-русски, посыпав корицей. При желании, отдельно подайте ягодный соус.

Приятного аппетита и вкусных равиоли!

---

EcoPizza – это вкусная качественная экопицца в Днепропетровске.