Кокосово-ванильные ленивые вареники с тофу

Если вы придерживаетесь веганской диеты или соблюдаете режим здорового питания, то заинтересуетесь оригинальным рецептом кокосово-ванильных вареников с тофу. Это десертное блюдо представляет собой ароматные шарики из смеси разных видов муки с соевым сыром. Подается с бананами и арахисовым соусом.

Кокосово-ванильные ленивые вареники с тофу предлагаем приготовить из смеси пшеничной, кокосовой муки и муки био тапиоки с молотым льняным семенем.

Для теста:
- тофу натуральный – 150 г
- мука пшеничная – 2 ст. ложки
- мука кокосовая био – 1 ст. ложка
- мука тапиоки био – 1 ст. ложка
(можно заменить крахмалом картофельным или кукурузным)
- льняное семя молотое (золотое) – 1 ст. ложка
- кокосовая стружка – 1 ст. ложка
- кокосовый сахар – 1 ч. ложка (опционально)
- ваниль молотая – щепотка

Для арахисового соуса:
- арахисовое масло – 1 ст. ложка
- финиковый сироп – 1 ч. ложка
- молоко растительное – несколько ст. ложек

Для подачи:
- бананы – 1-2 шт.
- кокосовое масло для жарки

Готовим кокосово-ванильные ленивые вареники с тофу

 

1. Соевый сыр тофу выложите в миску и тщательно разомните. Добавьте остальные ингредиенты из списка и замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. В противном случае добавьте немного пшеничной муки.

2. Полученное тесто разделите на равные кусочки и скатайте шарики. Как вариант, можете сформировать валик и нарезать ленивые вареники традиционной формы.

3. Вскипятите воду в большой кастрюле, опустите туда ленивые вареники, аккуратно перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну, и варите в течение 3-5 минут после всплытия на поверхность.

4. Приготовьте арахисовый соус. Для этого соедините арахисовое масло с финиковым сиропом и растительным молоком. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.

5. Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками. На порционные тарелки уложите кокосово-ванильные ленивые вареники с тофу, дополняя кружочками бананов, и полейте арахисовым соусом.

6. Оставшиеся на другой день ленивые вареники перед подачей к столу можете поджарить на кокосовом масле.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Такие десертные вареники отлично сочетаются с вкусным кофе. На сайте https://n-coffee.com.ua вы сможете заказать капсулы Nespresso на любой вкус!