Ленивые вареники с творогом на манной крупе

Термин «ленивые вареники» не означает невкусную еду. И, хоть для их приготовления не понадобятся особые трудовые затраты или опыт умелого кулинара, это блюдо способно стать для вас вкусным и полезным завтраком или ужином. Предлагаем вам рецепт сладких ленивых вареников с творогом на манной крупе.

Ленивые вареники с творогом на манной крупе предлагаем приготовить с добавлением ванильного сахара для аромата и куркумы для красивого солнечного цвета.

На сайте Евгения Клопотенко вы также найдете другие авторские рецепты ленивых вареников и других вкусных блюд.

Понадобится:
- творог – 600 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- ванильный сахар – пакетик (по вкусу)
- соль – ½ ч. ложки
- манная крупа – 100 г
- мука – 1 стакан (160 г) + 2-3 ст. ложки на подсыпку стола
- куркума – ¼ ч. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки готовых ленивых вареников
- сметана для подачи

Готовим ленивые вареники с творогом на манной крупе

1. В глубокую миску раскрошите творог, разбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, куркуму, манную крупу и перемешайте. Понемногу подсыпая муку, замесите тесто руками.

2. Тесто получится слегка липким, но это нормально. Сформируйте из него ком, накройте в миске крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут. Манная крупа разбухнет, впитывая излишнюю влагу, и тесто приобретет эластичность.

3. По истечении указанного времени выложите тесто на стол, присыпанный мукой, формируйте из него валики небольшого диаметра и нарезайте слегка по диагонали.

4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, заложите в нее заготовки ленивых вареников, перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну, и варите 2-3 минуты с момента всплытия на поверхность.

5. Вынимайте шумовкой, складывайте в глубокую миску, поливая растопленным сливочным маслом и встряхивая с каждой порцией, чтобы не слиплись между собой.

6. Подавайте к столу, разложив в порционные тарелки и дополнительно полив сливочным маслом. Отдельно подайте густую сметану.

7. Ленивые вареники с творогом на манной крупе порадуют вас замечательным вкусом. Благодаря крупяной добавке, они будут иметь пышную воздушную текстуру.

Приятного аппетита и вкусных вареников!