Творожные ленивые вареники с корицей

Если вы любите вареники, однако возиться с их длительной лепкой не всегда есть время и желание, на выручку придет блюдо, которое в народе прозвали ленивыми варениками. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт творожных ленивых вареников с корицей, которые понравятся не только взрослым, но и детям.

Творожные ленивые вареники с корицей предлагаем приготовить из теста на твороге с добавлением муки яйца и соли. Таким образом, в массе для ленивых вареников тесто смешивается с начинкой и получается блюдо, по вкусу похожее на обычные вареники с творогом, но приготовленное намного быстрее, без изнурительной лепки.

Понадобится на 2-3 порции:

- творог полужирный или нежирный – 400 г

- мука – 180 г (чуть более 1 стакана)

- яйцо (крупное) – 1 шт.

- соль – щепотка

Для подачи:

- сливки 18% или 30%

- сахар

- корица молотая

Готовим творожные ленивые вареники с корицей

1. Выложите творог в миску, разомните его вилкой, разбейте яйцо, всыпьте немного соли. Понемногу подсыпая муку, замесите плотное, не липкое тесто. Точное количество муки зависит от влажности творога и размера яйца.

2. Тесто разделите на 4 части, чтобы удобно было работать с ним. Из каждого кусочка сформируйте валик, немного расплющите его и нарежьте слегка по диагонали небольшими кусочками. Это и есть заготовки ленивых вареников.

3. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, выкладывайте туда ленивые вареники порциями и варите 1-2 минуты с момента всплытия на поверхность. Затем вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо.

4. Готовые ленивые вареники подавайте на порционных тарелках, поливая растопленным сливочным маслом, посыпав сахаром и молотой корицей по собственному вкусу.

5. Творожные ленивые вареники с корицей могут стать отличным самостоятельным завтраком или дополнением к аппетитному ужину. Такое легкое и вкусное блюдо понравится взрослым и детям.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!

На заметку

Многие называют творожные ленивые вареники вкусом детства, так как это идеальная еда для детей. В рецепте для подачи рекомендуются сливки, сахар и корица. Замечательно будет заправить такие ленивые вареники панировочными сухарями, поджаренными на сливочном масле. А в более здоровом варианте можно предложить к ним кленовый сироп.