Сладкие ленивые вареники с творогом на манке

Ленивые вареники издавна выручают домашних хозяек, когда нужно быстро приготовить еду, чтобы вкусно и сытно накормить семью. Вариантов приготовления вареников известно множество, и каждый может выбрать по своему вкусу подходящий. Предлагаем вам рецепт сладких ленивых вареников с творогом на манке.

Сладкие ленивые вареники с творогом на манке предлагаем приготовить с добавлением яиц, ванильного сахара и куркумы. Вкусные и ароматные, поданные со сливочным маслом и сметаной, ленивые вареники понравятся взрослым и детям.

Создавая поистине фантастические кулинарные шедевры, позаботьтесь и о культурном досуге, своем и близких вам людей. Не пропустите замечательную возможность посетить концертный тур Nothing But Thieves Киев. Вы убедитесь, что исполнители на карантине зря время не теряли, а готовили фантастическую программу тура – еще больше драйва до мурашек по телу от изумительного вокала Конор, песни Amsterdam и других свежих треков на лайвах. Узнайте первыми все подробности о приезде группы, концертной программе и наличии свободных мест. Заказывайте билеты онлайн или по телефону в удобное для вас время.

Понадобится для теста ленивых вареников:
- творог (лучше домашний) – 600 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
- соль – ½ ч. ложки
- манная крупа – ½ стакана (100 г)
- мука – 1 стакан (160 г) + немного на подсыпку
- куркума (для красивого цвета) – ½ ч. ложки

Для подачи:
- масло сливочное
- сметана

Готовим сладкие ленивые вареники с творогом на манке

1. В глубокую просторную миску раскрошите творог, разбейте яйца, всыпьте соль, сахар, ванильный сахар, манную крупу. Понемногу подсыпая муку замесите тесто, сначала ложкой, а по достижению определенной плотности вручную.

2. Тесто будет иметь довольно липкую консистенцию, но не переживайте. Накройте его в миске крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут. Манка за это время набухнет, впитывая излишнюю влагу.

3. По истечении указанного времени достаньте миску из холодильника и выложите творожное тесто на присыпанный мукой стол или другую рабочую поверхность (например, разделочную доску).

4. К этому времени тесто будет иметь мягкую податливую структуру. Сформируйте из него валик небольшого диаметра (один или несколько штук), слегка сплющите его и нарежьте слегка наискосок на небольшие кусочки.

5. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники порциями и варите на среднем огне 2-3 минуты с момента всплытия на поверхность. Затем вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо.

6. Подавайте к столу на порционных тарелках, поливая растопленным сливочным маслом по вкусу. Отдельно можете подать сметану.

7. Сладкие ленивые вареники с творогом на манке имеют замечательный вкус благодаря домашнему творогу в составе. В процессе варки они приобретают воздушную, тающую во рту структуру за счет добавления крупы.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!