Ленивые вареники с апельсиновой цедрой

Ленивые вареники – изобретение для тех, кто обожает вареники, но не любит их готовить. При помощи добавки в тесто ингредиентов вы можете получить каждый раз новое блюдо своеобразного вкусового оттенка. Ленивые вареники с апельсиновой цедрой – один из вариантов «ленивого» творчества.

Понадобится:
- творог – 500 г
- масло сливочное – 15-20 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 4 ст. ложки
- апельсиновая цедра – из 1 апельсина
- соль – ½ ч. ложки
- мука – 1 стакан

Для соуса:
- сметана – 200 г
- сахар – 100 г
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сок из апельсина без цедры

Готовим ленивые вареники с апельсиновой цедрой

1. Творог разомните при помощи вилки или просто ладонью руки.

2. Добавьте сливочное масло, предварительно растопив его, разбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Перемешайте творожную массу.

3. Апельсин обдайте крутым кипятком, вымойте при помощи щетки, обсушите.

4. При помощи мелкой терки снимите с апельсина цедру и добавьте к творожной массе. Перемешайте.

5. Понемногу подсыпайте муку, замешивая пластичное податливое тесто. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

6. Разделите полученное тесто на 3-4 части, каждую из которых раскатайте в тонкий пласт около 6 мм. Вырежьте вареники при помощи фигурных формочек.

7. Бросайте ленивые вареники в закипевшую подсоленную воду и варите до всплытия.

8. Выньте ленивые вареники шумовкой и полейте соусом.

9. Для соуса добавьте в сметану сахар, ванильный сахар, выдавите сок из апельсина ( следите, чтобы в соус не попали косточки), перемешайте.

Приятного аппетита и вкусных вареников!