• самые вкусные рецепты
• разнообразное тесто
• начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Вареники с зеленью Вареники с ревенем


Вареники с ревенем

Весной, когда еще нет изобилия свежих фруктов и ягод, популярны блюда из ревеня, который содержит много так необходимых нам витаминов. Черешки ревеня обладают приятной кислинкой, напоминающей фрукты. Они используются в кулинарии как начинка для пирогов, пирожков. Очень вкусные и вареники с ревенем.

Вареники с ревенем предлагаем приготовить из  теста на молоке с яйцами и растительным маслом.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 1 стакан
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ст. ложк
- вода – ½ стакана

Для начинки:
- ревень – 12-15 черешков
- сахар – около 1 стакана

Для подачи:
- масло сливочное – 40-50 г
- сметана – по вкусу

Готовим вареники с ревенем

1. В глубокую объемную миску просейте муку горкой, сделайте по центру углубление, вбейте яйцо, всыпьте соль и сахар.

2. Вливая понемногу слегка теплое молоко, начинайте замешивать тесто. Если молоко закончилось, а тесто осталось слишком крутым, добавьте воды.

3. Перед концом вымешивания добавьте растительное масло, оно придаст тесту пышность и эластичность.

4. Накройте ком теста полотенцем и оставьте на 20 минут для лучшего разбухания клейковины муки.

5. Черешки ревеня вымойте, снимите тонкую кожицу и нарежьте на мелкие кусочки. Сахар будете добавлять во время лепки вареников во избежание преждевременного выделения сока.

6. Из отдохнувшего теста раскатайте валик, порежьте его на равные кусочки и раскатайте кружки.

7. На каждый кружок положите нарезанный ревень, насыпьте сахар и залепите края теста, формируя вареники.

8. В объемной кастрюле вскипятите подсоленную воду и бросайте в нее вареники порциями, помешав шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. Варите около 4 минут после того, как вареники всплывут.

9. Выньте готовые вареники в миску и смешайте со сливочным маслом.

10. Подайте вареники с ревенем со сметаной.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

На заметку
Если вы собрали ревень для вареников в собственном саду или на даче, используя черешки для начинки, не выбрасывайте листья. Их вы сможете применить для приготовления голубцов вместо капустных листьев.

Посмотрели 3681 раз

Популярные рецепты вареников

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены


Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересное
загрузка...