Вареники с ревенем на пару

Предлагаем воспользоваться хорошим рецептом, чтобы приготовить вкусные вареники с ревенем на пару. В сыром виде ревень кислый и мало кому по вкусу, но подсахаренный в сочетании с тестом он понравится многим. Вареники с ревенем – отличное блюдо для десерта на каждый день. В летнюю пору, когда в саду полно ревеня, не теряйте времени и приготовьте с ним ароматные вареники.

Вареники с ревенем на пару предлагаем приготовить из теста для вареников на простокваше с добавлением куриного яйца.

Для теста:
- мука – 500 г
- простокваша – 250 мл
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- сода – щепотка

Для начинки:
- ревень – 300 г
- сахар – 150 г

Для подачи:
- сливочное масло

Готовим вареники с ревенем на пару

1. Для начала займитесь приготовлением тесто для ваших вареников. Разотрите яйцо с солью, влейте к яичной смеси простоквашу и соду, перемешайте.

2. Просейте отдельно муку и постепенно, добавляя ее к жидкой смеси, замесите однородное мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать при комнатной температуре на 15 минут.

3. Тем временем подготовьте ревень для начинки. Промойте черешки ревеня, очистите их от кожицы и нарежьте маленькими ломтиками.

4. Скатайте отдохнувшее тесто в жгут и порежьте на небольшие кусочки. Из каждого кусочка теста сформируйте шарик, затем раскатайте его в не очень тонкую лепешку.

5. В центр лепешек положите много сахара и по несколько кусочков ревеня. Сверните лепешки пополам и тщательно скрепите края вареников.

6. Для приготовления вареников используйте пароварку, мультиварку или обычную кастрюлю с кипящей водой, поместив сверху решетку. Готовьте вареники с ревенем на пару на протяжении 5 минут до готовности.

7. Готовые вареники сразу же, полейте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!