Цветное тесто для вареников

Вареники воспринимаются особенно вкусно и нарядно, если придать тесту какой-либо оттенок. Известно много продуктов, добавление которых в тесто окрашивает его. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов цветного теста для вареников, которое можно замесить по отдельности или одновременно.

Цветное тесто для вареников предлагаем замесить заварным способом на воде с добавлением яйца и растительного масла.

Для черного теста:
- мука – 3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- горячая вода – 1 стакан
- масло растительное – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- порошок какао – 6 ст. ложек

Для зеленого теста:
- мука – 3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- горячая вода – 1 стакан
- масло растительное – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- шпинат замороженный – 9 кубиков

Для красного теста:
- мука – 3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- горячая вода – 1 стакан
- масло растительное – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- томатная паста – 1 небольшая баночка

Для желтого теста:
- мука – 3 стакана
- яйцо – 1 шт.
- горячая вода – 1 стакан
- масло растительное – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- куркума (или карри) – 3 ст. ложки

Готовим цветное тесто для вареников

1. Для зеленого теста вы должны предварительно разморозить шпинат и взбить его блендером до получения однородной массы..

2. Далее замешивайте тесто с добавлением каждого красителя по аналогичной схеме. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, разбейте яйцо, влейте растительное масло и слегка все перемешайте.

3. Добавьте красящий ингредиент для каждого вида теста: для зеленого – шпинат, для черного – какао, для красного – томатную пасту, для желтого – куркуму. Снова перемешайте.

4. Понемногу вливая горячую воду, замесите мягкое эластичное тесто, интенсивно орудуя ложкой. Когда мучная масса заварится и слегка остынет, выложите  тесто на присыпанный мукой стол и вымесите руками.

5. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут отдыхать. А затем разрабатывайте его и лепите вареники с одной любимой начинкой или с разными для каждого цвета теста.

6. Варите вареники, опуская порциями в кипящую подсоленную воду, 2-4 минуты после всплытия на поверхность. Подавайте, поливая сливочным маслом, соусом или чем любите.

7. Цветное тесто для вареников превратит вашу будничную домашнюю трапезу в радужный праздник.

Удачного вам теста и вкусных вареников из него!

---

Получить наиболее подробную информацию о продукции АМК-Метиз и заказать ограждение 3d сетка можно на официальном сайте компании. Опытные консультанты и менеджеры помогут вам подобрать подходящую продукцию, а также оформить заказ, ознакомив с условиями оплаты и удобной доставки.