Тыквенно-шоколадные тортеллини с тыквой и творогом

Предлагаем рецепт очень необычных, красивых на вид и невероятно вкусных тортеллини из шоколадно-тыквенного с оригинальной начинкой с тыквой и творогом.  Такое блюдо поразит всех, своим видом и вкусом. Тыквенно-шоколадные тортеллини с тыквой и творогом подойдут не только на каждый день, но и для праздничного стола.

Тыквенно-шоколадные тортеллини с тыквой и творогом предлагаем приготовить из двух видов теста: тыквенного и творожного.

Для тыквенного теста:
- мука – 200 г
- тыквенное пюре – 50 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка

Для шоколадного теста:
- мука – 100 г
- вода – 50 мл.
- черный шоколад – 25 г
- соль – щепотка

Для начинки:
- тыквенное пюре – 100 г
- творог – 75 г
- тертый пармезан – 2 ст. л.
- яичный белок – 1 шт.
- лимонная цедра – 1 ст. л.
- мускатный орех – щепотка
- имбирь – щепотка
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Дополнительно: 
- сливочное масло
- листики шавлии

Тыквенно-шоколадные тортеллини с тыквой и творогом 

1. Подготовьте тыкву, вымойте ее, очистите от семян и мякоти, нарежьте дольками. Запеките тыкву в духовке 40 минут при температуре 180 градусов, остудите, затем аккуратно ложкой отделите мякоть от кожуры.

2. Просейте муку с солью, добавьте тыквенное пюре и яйцо, замесите однородное тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте на пол часа в холодильнике.

3. Приготовьте шоколадное тесто. Растопите на водяной бане шоколад. Разведите водой часть муки, добавьте шоколад и остальную муку, замесите тесто, заверните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пол часа.

4. Приготовьте начинку. Смешайте печенную тыкву с творогом, добавьте остальные ингредиенты и хорошо все перемешайте до однородной массы.

5. Раскатайте оба вида теста. Шоколадное тесто нарежьте полосками, смочите одну его сторону водой и наложите плоски на тыквенной тесто. Вырежьте их теста кружки таким образом, чтобы шоколадное тесто оказалось внутри.

6. Переверните кружки и наполните их начинкой, сверните пополам и скрепите плотно края, затем сделайте еще один сгиб в длину, посредине сделайте углубление.

7. Отварите тыквенно-шоколадные тортеллини с тыквой и творогом в доведенной до кипения воде 4 минуты. Потом переложите в сковороду со сливочным маслом и ломтиками шавлии на протяжении 3 минут.

Приятного аппетита и вкусных тортеллини!

---

Купите настенные часы сейф здесь. В ассортименте красивые изделия для себя и на подарок.