Вареники с половинками слив

Вареники со сливовой начинкой обладают отличным десертным вкусом. Сливы лучше брать плотные и сладкие, например, сорта «Венгерка» или «Чернослив». Времени на приготовление теста и начинки вы потратите не много, и вскоре полакомитесь вкусными варениками с половинками слив.

Вареники с половинками слив предлагаем приготовить из разновидности пельменного теста с добавлением растительного масла.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- вода холодная – ½ стакана
- яйцо – 1 шт.
- соль – 1 ч. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки

Для начинки:
- сливы

Для посыпки:
- сахар

Готовим вареники с половинками слив

1. Смешайте холодную воду с яйцом, солью и слегка взболтайте.

2. Постепенно небольшими частями досыпайте просеянную муку и замешивайте не очень тугое тесто.

3. В конце добавьте растительное масло и вымесите тесто, формируя эластичный ком.

4. Отложите тесто на 20 минут для «отдыха», накрыв полотенцем или салфеткой, чтобы не обветрилось.

5. Сливы вымойте, слегка обсушите и аккуратно разделите на половинки, удалив косточки.

6. Тесто раскатайте тонким слоем (около 4 мм) на столе, притрушенном мукой, и вырежьте стаканом кружки. С остатками теста проделайте то же самое.

7. На каждый кружок положите половинку сливы разрезом вниз и слепите вареники.

8. Бросайте вареники порциями в кипящую воду, отделив шумовкой от дна, и варите на среднем огне до бурного закипания.

9. Выньте вареники шумовкой, обваляйте каждый в сахаре и сложите на блюдо. Отдельно можете подать свежий жидкий мед.

Приятного аппетита и вкусных вареников!