Вареники с картошкой, салом и луком

Вареники с картошкой, салом и луком – это настоящее и очень сытное домашнее блюдо. Такие вареники готовить совсем не сложно, существует множество вариантов их подачи и подготовки начинки в жаренном или сыром виде. Так что если вы любите блюда традиционной кухни такие вареники точно придутся вам по вкусу.

Вареники с картошкой, салом и луком предлагаем приготовить из традиционного теста на молоке.

Для теста:
- молоко – 150 мл.
- мука – 400 г
- куриные яйца – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:
- картофельное пюре – 400 г
- соленое сало – 100 г
- репчатый лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для подачи:
- сметана
- зелень

Готовим вареники с картошкой, салом и луком

1. Сначала отварите картофель для начинки, сцедите воду и сделайте картофельное пюре.

2. Чтобы приготовить тесто для вареников с картошкой, салом и луком вылейте в глубокую миску молоко, добавьте соль и яйца, перемешайте.

3. Затем добавьте растительное масло и начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Хорошенько вымесите тесто до эластичного состояния.

4. Оставьте тесто на 15 минут в теплом месте. В это время очистите лук и нарежьте кубиками.

5. Нарежьте маленькими кусочками соленое сало.

6. Обжарьте сало с луком на сковороде до золотистой корочки.

7. Соедините обжаренный лук и сало с картофельным пюре. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

8. Раскатайте тесто для вареников в жгут и нарежьте его кусочками как батон.

9. Раскатайте из кусочков лепешки и выложите на каждую лепешку немного начинки. Не ложите слишком много начинки, чтобы вареники не распались во время приготовления.

10. Сформируйте вареники и отварите их в подсоленной воде на протяжении 5 минут до готовности.

11. Подавайте вареники со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Интернет-магазин nadoba предлагает широкий ассортимент посуды, кухонных инструментов, предметов сервировки и много другого.