Вареники с клубникой на пару

В сезон клубники вы становитесь перед выбором, какое тесто выбрать для вареников с клубникой. Если вы отдаете предпочтение не тоненькому, а пышному тесту, то этот рецепт вам понравится. Вареники и тесто хорошо переносят заморозку, вкусные и холодными.

Вареники с клубникой предлагаем приготовить на пару, из теста на молоке с добавлением дрожжей.

Для теста:
- молоко теплое – 0,5 л
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- яйцо – 1 шт., (можно обойтись без него)
- дрожжи свежие – 30 г
- мука – около 5 стаканов

Для начинки:
- клубника
- сахар

Для подачи:
- масло
- сахар
- сметана
- мед

Готовим вареники с клубникой на пару

1. Дрожжи разведите в молоке с сахаром, добавьте яйцо, соль и перемешайте до однородного состояния.

2. Небольшими порциями досыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Постарайтесь не пересыпать лишней муки, тесто должно получиться мягким и эластичным.

3. Оставьте его для подхода минут на 30, если желаете особо воздушных вареников, но это делать не обязательно.

4. Если вам для вареников понадобится не все тесто, приготовленное по рецепту, то часть его положите в полиэтиленовый пакет и заморозьте. Из него позже сможете приготовить снова вареники или пирожки.

5. Поделите остальное тесто на равные кусочки и раскатайте из них лепешки.

6. На середину каждой лепешки положите клубнику, присыпав ½ ч. ложки сахара.

7. Варите вареники с клубникой на пару 5 минут.

8. Сложите готовые вареники в миску, обкатав в сахаре или полив маслом.

9. К столу вареники с клубникой на пару подайте со сметаной или жидким медом.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Посетите мастер класс по керамике.