Пряные вареники с мясом птицы
Предлагаем вашему вниманию аромат вареников с потрясающе вкусной и насыщенной начинкой. Пряные вареники с мясом птицы вы сможете подать к праздничному столу или порадовать ими семью на обед. Нежное тесто отлично сочетается с пряной мясной начинкой, а ели подать вместе с такими варениками легкий салат из помидоров и огурцов, получится еще вкуснее.
Пряные вареники с мясом птицы предлагаем приготовить из традиционного теста для вареников на воде с добавлением куриного яйца.
Для теста:
- мука – 400 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- вода – 160 мл.
- соль – 1ч. л.
- растительное масло – 1 ст. л.
Для начинки:
- куриное филе – 300 г
- филе утки – 300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
-растительное масло – 4 ст. л
- лимонный сок – 1 ч. л.
- паприка – ½ ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим пряные вареники с мясом птицы
1. Сначала предлагаем приготовить начинку для будущих вареников. Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой, добавьте в воду лавровый листок и отварите оба кусочка мяса до готовности. Достаньте мясо из бульона и остудите.
2. Очистите луковицу и нашинкуйте ее мелкими кусочками. Вымойте яблоко, очистите его от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками, взбрызните яблоко лимонным соком. Нарежьте полосками охлажденное куриное и утиное филе.
3. Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и обжарьте на среднем огне до прозрачности. Уменьшите огонь, всыпьте в сковороду с луком кусочки курицы, утки, яблоки св лимонном соке и протушите все вместе 10 минут на медленном огне под закрытой крышкой.
4. В конце приготовления приправьте начинку паприкой, солью и перце по вкусу. Снимите сковороду с огня и остудите начинку.
5. Теперь приступите к тесту. Просейте в миску муку вместе с солью. Сделайте в горки из муки ямку, вбейте туда яйцо и влейте теплую воду. Замесите однородное мягкое тесто для вареников.
6. Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, вымести хорошенько и раскатайте в круг.
7. Возьмите стакан или круглую форму для печенья и вырежьте из теста круглые заготовки для вареников. В центр каждого круга положите остывшую начинку. Сверните вареники пополам и защипайте края.
8. Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой и отварите в ней пряные вареники с мясом птицы на протяжении 5 минут до готовности.
Приятного аппетита и вкусных вареников!
Популярные рецепты вареников
Оставить комментарий
Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены