Вареники с маком, изюмом и орехами

Если вы любите готовить, замечательная идея сладких вареников заинтересует вас. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вареников с маком, изюмом и орехами, которые можно подать в качестве праздничного угощения, порадовать семью или друзей на десерт, в дополнение к обеду или как основное кушанье.

Вареники с маком, изюмом и орехами предлагаем приготовить из пресного теста на воде с яйцом и растительным маслом.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 1,5 ст. ложки
- вода (комнатной температуры) – сколько возьмет тесто

Для начинки:
- мак молотый – 200 г
- грецкие орехи – 50 г
- изюм – 50 г
- сахар – 3 ст. ложки
- масло сливочное – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- миндальный аромат – несколько капель

Дополнительно для подачи:
- масло сливочное – 80 г
- сахар – 1 ст. ложка

Готовим вареники с маком, изюмом и орехами

1. Приготовьте начинку. Для этого высыпьте молотый мак в миску, добавьте к нему яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, изюм, нарезанные грецкие орехи и миндальный аромат. Тщательно перемешайте массу до объединения всех ингредиентов.

2. Приготовьте тесто. Для этого на кулинарную разделочную доску просейте муку, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, разбейте яйцо, влейте растительное масло. Подливая понемногу воду, замесите мягкое эластичное тесто.

3. Хорошо вымесите ком теста, затем тонко раскатайте на присыпанном мукой столе и вырежьте кружки с помощью стакана или специальной формы. На каждый кружок положите порцию маковой начинки и защипните края, формируя вареники.

4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, можно с добавлением небольшого количества растительного масла, чтобы предохранить вареники от слипания в процессе варки.

5. В кипящую воду опускайте вареники небольшими порциями, перемешайте шумовкой, чтобы изначально они не прилипли ко дну. Варите 5 минут на среднем огне с момента всплытия на поверхность.

6. Готовые вареники с маком, изюмом и орехами вынимайте шумовкой и складывайте на блюдо. Подавайте к столу, поливая растопленным сливочным маслом и посыпая сахаром при желании.

Приятного аппетита и вкусных вареников!