Вареники с вишней и корицей на кефире

Вареники с вишней – одни из самых популярных и самых вкусных. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вареников с вишней и корицей на кефире. Нежное тесто в варениках удачно сочетается с начинкой из свежих вишен, аромат корицы дополняет и без того хороший вкус. Такие вареники прекрасный вариант для десерта.

Вареники с вишней и корицей на кефире предлагаем приготовить из теста для вареников на кефире с добавлением куриного яйца и растительного масла.

Для теста:
- мука – 300 г
- кефир – 150 мл
- куриное яйцо – 1 шт.
- растительное масло – 1 ст. л.
- соль – ½ ч. л.
- сода – ½ ч. л.

Для начинки:
- свежая вишня – 500 г
- сахар – 4 ст. л.
- корица – 1 ч. л.
- крахмал – ½ ч. л.

Для подачи:
- сливочное масло – 30 г
- сахар – 1 ст. л.
- сметана – 4 ст. л.

Готовим вареники с вишней и корицей на кефире

1. Сначала займитесь приготовлением теста для ваших вареников. Смешайте кефир с яйцом, соль, содой и растительным маслом. Перемешайте все продукты до однородной консистенции.

2. Отдельно просейте муку, и постепенно всыпая ее к жидкой смеси, замесите однородное эластичное тесто. Скатайте получившееся тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите на 40 минут в холодильник.

3. Подготовьте начинку. Промойте и осушите вишню, аккуратно удалите косточки. Смешайте отдельно корицу с сахаром и крахмалом. Засыпьте вишню сухой смесью и перемешайте начинку.

4. Тесто раскатайте  на рабочей поверхности в тонкий пласт. Вырежьте формой для печенья  или стаканом кружки из теста.

5. На каждый кружочек положите по чайной ложки начинки, сверните кружки пополам и тщательно скрепите края, чтобы начинка не вытекла во время варки.

6. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите в ней вареники с вишней и корицей на кефире небольшими порциями на протяжении 4 минут до готовности, пока не всплывут.

7. Готовые вареники аккуратно достаньте шумовкой и переложите на блюдо. Полейте вареники растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Сверху полейте сметаной или подайте сметану отдельно.

Приятного аппетита и вкусных вареников! 

---

На сайте http://avetort.ru/ очень красивые торты на заказ!