Медовые вареники с маком и орехами

Предлагаем воспользоваться данным рецептом, чтобы приготовить угощение для настоящих сладкоежек. Медовые вареники с маком и орехами получаются очень вкусными, ароматными и сладкими. Такие вареники вы сможете подать на десерт ребенку, да и каждый взрослый будет от них в восторге.

Медовые вареники с маком и орехами предлагаем приготовить из заварного теста для вареников на воде с добавлением яичных желтков.

Для теста:
- мука – 400 г
- горячая вода – 250 мл
- яичные желтки – 2 шт.
- соль – ½ ч. л.
- мед – 2 ч. л.

Для начинки:
- мак – 200 г
- молоко – 300 мл
- мед – 50 мл
-  грецкие орехи – 50 г
- ваниль – 1 палочка

Для подачи:
- сливочное масло
- грецкие орехи

Готовим медовые вареники с маком и орехами

1. Промойте холодной водой мак для начинки. Залейте мак кипящим молоком и варите 40 минут, затем слейте молоко и промойте мак водой. Разотрите мак с медом и зернышками из палочки ванили в кухонном комбайне.

2. Приготовьте тесто. Просейте муку вместе с солью. Сделайте в муке ямку и влейте туда горячую воду с медом, размешайте ложкой.

3. Потом добавьте желтки и замесите однородное гладкое тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 15 минут отдыхать.

4. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкую лепешку. Вырежьте из теста круги стаканом. В центр каждого круга положите маковую начинку. Сверните круги пополам и тщательно слепите края вареников.

5. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите в ней вареники небольшими порциями на протяжении 5 минут, пока не всплывут.

6. Растопите в микроволновое сливочное масло, грецкие орехи очистите и поломайте на крупные кусочки. Подавайте медовые вареники с маком и орехам, полив их маслом и посыпав сверху кусочками орехов.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Готовим с Ириной Хлебниковой: http://goyoutube.ru/1731-irina-hlebnikova.html