Жареные вареники со свининой

Такие жареные вареники со свининой имеют китайское происхождение, получаются очень ароматными и сытными. Мясная начинка с разными пряностями, да еще и в сочетании с хрустящим обжаренным тестом получается невероятно вкусной. Такие вареники отлично подойдут для того, чтобы накормить семью ужином или обедом.

Жареные вареники со свининой предлагаем приготовить из традиционного постного теста для вареников.

Для теста:
- мука – 400 г
- вода – 200 мл.
- соль – щепотка

Для начинки:
- свиной фарш – 600 г
- зеленый лук – пучок
- чеснок – 5 зубчиков
- соевый соус – 5 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- имбирь – 1 ст. л.
- водка – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим жареные вареники со свининой

1. Сначала замесите несложное тесто. Просейте в широкую миску муку, сделайте в муку небольшое углубление добавьте соль и воду, замесите эластичное тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте отдыхать на то время, пока будете готовить начинку.

2. Вымойте под холодной проточной водой и мелко нарубите зеленый лук. Очисть и натрите на терку чеснок, имбирь тоже натрите на терку.

3. Перемешайте готовый свиной фарш с луком, имбирем и чесноком. Посолите и поперчите, добавьте соевый соус и водку, хорошо перемешайте.

4. Достаньте тесто, выложите его на ровную поверхность и разделите на 8 частей. Каждую частицу теста раскатайте в тонкую лепешку.

5. На треть лепешки распределите фарш. Затем сделайте небольшие надрезы от края до центра и загните четвертинки без теста, накройте еще раз чтобы получилась половинка круга, а затем еще раз чтобы получился конвертик. Хорошенько защипайте края.

6. Обжарьте вареники со свининой в растительном масле на среднем огне с обеих сторон.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

---

Качественные мясные полуфабрикаты вы можете заказать с доставкой.