Вареники с начинкой из куриных сердечек и печени

Вареники – отличное блюдо для домашнего меню. Их можно налепить впрок, заморозить и в любое время иметь под рукой вкусную еду с разными начинками, например, с ливером. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт сытного доступного блюда – аппетитных вареников с начинкой из куриных сердечек и печени.

Вареники с начинкой из куриных сердечек и печени предлагаем приготовить из пресного теста на воде с добавлением яиц и сливочного масла. Для начинки лучшими будут куриные потроха, но вы можете использовать и субпродукт другой птицы, например, утки или индейки.

Если же нет времени или желания заниматься готовкой у плиты, к вашему распоряжению сеть быстрого питания Макдональдс. Здесь вы сможете купить еду не выходя из машины из окна заведения или насладиться ею за столиком. Обращайтесь за консультациями  https://macdonaldsi.ru/

Для теста:

- мука – 2 стакана

- яйца – 2 шт.

- вода холодная – ½ стакана

- соль – ½ ч. ложки

- масло сливочное размягченное – 2 ст. ложки

Для начинки:

- куриные сердца – 300 г

- куриная печень – 300 г

- лук репчатый – 1 шт.

- морковь – 1 шт.

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- масло растительное для жарки

Для подачи:

- масло сливочное

- зелень укропа

- перец чили

Готовим вареники с начинкой из куриных сердечек и печени

1. Начните приготовления с теста. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в горке углубление. Размягченное сливочное масло разотрите с яйцами и солью, добавьте холодную воду.

2. Полученную смесь вылейте в мучное углубление и замесите плотное однородное тесто. Ком теста в миске накройте полотенцем и оставьте отдыхать на время приготовления начинки (минут 30-40).

3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на средней терке. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и тушите минут 10-15.

4. Добавьте мелко нарезанные сердечки и печень. Жарьте, помешивая, до готовности, затем посолите, поперчите, снимите сковороду с огня. Когда начинка слегка остынет, пропустите ее через мясорубку или измельчите блендером.

5. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте, вырежьте стаканом кружки. На каждый кружок положите порцию начинки и защипните края косичкой, формируя вареники традиционной формы.

6. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте туда вареники порциями, варите 2-3 минуты с момента всплытия на поверхность. Затем вынимайте шумовкой и складывайте в глубокую миску, перемешивая с растопленным сливочным маслом.

7. Вареники с начинкой из куриных сердечек и печени подавайте к столу в тёплом виде, украсив листиками укропа и тонкими колечками острого перца.

Приятного аппетита и вкусных вареников!

Для справки

Если же нет времени или желания заниматься готовкой у плиты, к вашему распоряжению сеть быстрого питания Макдональдс. Здесь вы сможете купить еду не выходя из машины из окна заведения или насладиться ею за столиком. Обращайтесь за консультациями  https://macdonaldsi.ru/