Рисовые ленивые вареники с тыквой

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт рисовых ленивых вареников с тыквой, которые имеют универсальное назначение – подаются со сметаной, вареньем или же с поджаренным луком. Готовится блюдо быстро, без особых кулинарных навыков и может стать идеальной идеей вкусного и полезного завтрака.

Рисовые ленивые вареники с тыквой предлагаем приготовить из творожного теста на смеси пшеничной и рисовой муки в равных долях с добавлением яйца и тыквенного пюре.

Для теста на 3 порции:
- творог – 200 г
- яйцо – 1 шт
- мука рисовая – 40 г
- мука пшеничная – 40 г
- сахар – 1 ст. ложка
- тыква – 100 г
- соль – ½ ч. ложки
- мускатный орех молотый – ¼ ч. ложки

Для подачи:
- масло сливочное растопленное
- сахарная пудра, сметана или ваш вариант по вкусу

Готовим рисовые ленивые вареники с тыквой

1. Кусочек тыквы запеките в духовке до мягкости, оставьте остывать, а затем снимите кожуру и измельчите мякоть блендером до состояния пюре.

2. Переложите тыквенное пюре в миску, добавьте к нему творог, разбейте яйцо. Перемешайте, добавив сахар, соль и немного мускатного ореха. Введите оба вида муки и замесите тесто.

3. Сформируйте из теста тонкий валик и нарежьте на равные кусочки. При желании можете скатать из кусочков шарики, но это не обязательно – форма ленивых вареников на ваше усмотрение.

4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее вареники порциями и варите 5 минут с момента всплытия на поверхность.

5. Доставайте ленивые вареники шумовкой, складывайте в глубокую миску или на блюдо, поливая растопленным сливочным маслом (можно растопить, ароматизируя листьями шалфея).

6. Подавайте рисовые ленивые вареники с тыквой, посыпав сахаром или сахарной пудрой. Отдельно подайте сметану. При желании можете заправить ленивые вареники несладкой заправкой по своему вкусу.

Приятного аппетита и вкусных ленивых вареников!

На заметку

С добавлением рисовой муки ленивые вареники станут не только вкусными, но и полезными. Ведь рисовая мука не содержит глютена, является гипоаллергенным продуктом, поэтому рекомендуется для детского, спортивного и диетического питания. Также по ссылке вы можете найти другие рецепты ПП с фото.

Кроме того, ленивые вареники с рисовой мукой очень вкусные и красивые.